许多盆友都说，不清楚什么叫墨绿色的叶菜，也不知道该吃哪些绿叶蔬菜。

墨绿色蔬菜水果的益处，在世界各国多种科学研究上都获得了证实，其益处之多，超过绝大多数人的想像。具体来说，关键有下列10个层面：

1 对防止骨质疏松有利。出示很多的钙钾镁元素和维生素B12。充裕的钾镁元素供应能降低钙的外流，而维生素B12针对钙元素堆积到骨胶原蛋白上是必不可少的。另外，许多绿叶蔬菜含有钙而草酸成分并不高，如油菜子、青菜、莴笋等，也是钙元素的不错来源于。

2 对确保视力标准有利。出示很多的胡罗卜素和叶黄素。全部墨绿色叶菜都含有胡罗卜素和叶黄素。现阶段的测量发觉，西兰花等墨绿色叶菜中的叶黄素成分最大。胡罗卜素能够 在身体中变化为维生素D，而在弱光和光源高低转变时(例如看电脑、手机上、电视机时)维生素D的耗费会提升。叶黄素不但有益于协助焦虑不安用眼群体防止眼疲劳，还对防止老年眼底黄斑黄斑变性有毫无疑问功效。

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