不得不承认，在我国的大豆类食品产品之中，油炸豆腐是比较知名而且具备象征性的食物之一。而油炸豆腐自身也是一道比较传统式的特色美食之一，尤其是以广东省的罗定更为著名。除此之外油炸豆腐不但颜色金黄色，并且细腻连绵，十分具备延展性，因而不但合适焖煮，除此之外还合适配搭各种各样的肉制品一同烹制。那麼究竟油豆腐的做法包含了什么呢?

实际上油炸豆腐的相对性于别的的豆类食品而言营养成分更为丰富多彩，除开带有较多的蛋白以外，也有多种多样的碳水化合物，乃至也有各种各样不一样类型的营养元素等，因而基本上合适全部的群体服用。那麼究竟油豆腐的做法是什么呢?

茄子油炸豆腐汤

原材料：茄子1根、油炸豆腐100克、茄子30克。调味品：葱丝、醋、盐、味精、白汤。

作法

1、将茄子清洗，从这当中刨开回子，切割成半圆形片绰水太凉;油炸豆腐一切两截;粉絲用温小水泡软预留。

2、锅内倒进白汤，大火烧开后放进油炸豆腐、粉絲，沸腾后煮一会儿，放进苦瓜干用火灾开水，撒进葱丝、盐、味精，淋入米醋就可以。

油炸豆腐粉絲

主要材料：粉絲100克，油炸豆腐100克，芥菜疙瘩100克。

辅材：上汤3杯半，酱油1汤勺，白砂糖半小勺，精盐适量，食用油1汤勺，葱3条剁碎。

制作方法：

1、粉絲浸软，取起切约2寸长。

2、芥菜疙瘩用清浸水约1钟头(浸时水里添加少量盐，使其快速减掉盐味)，清洗滴干水，剁碎。

3、容器内下食用油1汤勺，添加上汤3杯半、酱油1汤勺、白砂糖半小勺、精盐适量(或用味精1匙，水3杯替上汤及盐)调妥味，高火10分钟煮滚，添加粉絲、芥菜疙瘩、油炸豆腐兜匀，高火10分钟，下葱就可以。

有关油豆腐的做法，实际上油炸豆腐不但能够单一的做为荤菜服用，除此之外也可以极好地配搭各种各样不一样的荤腥服用，油炸豆腐能够说成一款荤宴素席兼有的上品之一。可是一些胃肠作用较弱，并且常常非常容易消化不良的群体就需要降低服用了，不然非常容易导致胃部不适等。

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