我国幅员辽阔，每个地区都有自己的饮食结构。过了山海关，我们将来到中国的东北三省，包括辽宁省、吉林省和黑龙江省。这里气候寒冷，人们热情开朗，有着独特的人文风情。东北的餐厅已经进入中国各省。很多北方人对东北很好奇，想知道北方人晚饭吃什么？以白米饭还是糕点为主？

东北的主食种类很多。先说面。最熟悉的就是饺子，不仅北方人爱吃，全国人民也爱吃。东北的饺子个头大，皮薄馅大，特点是腌猪肉馅的饺子。咸菜也是当地的特色食品，用大白菜做的，冬天多吃。它们被用来做汤，烹饪蔬菜和填料。

黏豆包：这种只能在东北吃，一般冬天做。外面是黄米，里面是红豆馅。是蒸的还是炒的，黏黏甜甜的味道很好吃，但是一次不能吃太多，会引起胃液。

油包子：东北的油包子，皮脆里软。刚出锅烤的油包子又脆又咸，炸好的土豆滚下来。真的很好吃。做的时候也可以加点白糖烤成糖饼。

汤面：东北所有的烧烤摊都有这种汤面，是吃火锅时的标准配置。面汤是用西红柿、红薯、丝瓜丁、胡萝卜、香肠等调料熬制而成。酱汁浓稠，咸咸的，很饱满。

再说白米饭。东北的大米也很好吃。虽然大多数人认为东北属于华北，应该以糕点为主，但是东北有很多知名的优质大米，比如五常大米、响水大米、盘锦大米等。五常米香米煮出来的米饭香甜，软糯微粘，剩饭不起死回生。听说不吃饭也能吞下一碗饭。

中国东北也有同样的晚餐，叫做米尔米饭，实际上是米饭和小米的混合物。有时候，一些红豆、黑豆、红枣等。会继续添加做粗粮豆饭。粗粮白米的膳食纤维丰富多彩，会促进肠胃蠕动，营养全面，身体健康。

除了这种年夜饭，还有炸糕、粘火勺、馒头卷、东北鲜面条，太多了。然而说到东北的主食，不仅仅是白米饭。有时候，做一次，但是一日三餐基本以白米饭为主。水稻在东北地区广泛种植，有机大米已经成为知名品牌。

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