我们都了解，鸭肉的营养成分和鸡鸭鹅鱼一样是比较丰富的。并且，不仅是鸭肉营养成分高，鹅的别的位置营养成分也是十分丰厚。比如，鹅的内脏器官之一——鹅肾。鹅肾服用的方式各种各样，由本人口感而定。下边我们讨论一下有关鹅肾的营养成分及作用。顺带为您强烈推荐三种鹅肾美味营养成分的作法。

鹅肾的营养成分及作用三种鹅肾美味营养成分的作法

一、鹅肾的营养成分及作用

鸭肉别称“全球翠绿色食品之首”,蛋白的成分很高,含有身体必不可少的多种多样碳水化合物、多种营养元素、营养元素,有滋阴养血养血、滋阴祛毒之作用。

鹅肾适合体质虚弱、气血两虚、营养不良的人服用。还可补虚养血，养胃生津止渴，凡经常口渴、困乏、胸闷气短、食欲不佳者服用。有滋阴养血养血、滋阴祛毒之作用对食管癌、胃癌、女性虚损有一定功效。

除此之外，鸭肉性温、味甘;归脾、肺经。具备养血滋阴养血、和胃解渴、化痰止咳，解铅毒等功效。

1、适合体质虚弱.气血两虚，营养不良的人服用。

2、滋阴养血养血，养胃生津止渴。凡经常口渴、困乏、胸闷气短、食欲不佳者，可常饮鹅汤，吃鸭肉，那样既可补充老年人糖尿病人营养成分，又可控制病况发展趋势。

3、还可医治和防止咳嗽症状，特别是在对治感冒和急慢性支气管炎、慢性肾炎、老年人水肿。

4、治肺气肿、哮喘痰壅有良效。非常合适在冬季进补。

二、三种鹅肾美味营养成分的作法

焗鹅肾

原材料：鹅肾3个、白芝麻少量、盐焗鸡粉、盐各适当。

作法：

1、鹅肾清洗再切一小块，随后用适当盐焗鸡粉和盐腌渍2钟头

2、水开后添加适量盐焗鸡粉和盐，再添加鹅肾烧开

3、将鹅肾捞起来清洗控干水。

4、添加适量盐焗鸡粉和盐搅拌均匀。

5、锅内放小量油，烧开后添加鹅肾煸炒。

6、添加适量白芝麻炒匀就可以

鹅肾炒青椒

主要材料：鹅肾适当柿椒1个

佐料：大葱1根蒜2瓣姜4片麻椒10粒香油1汤勺花椒面1汤匙食用盐1勺子辣椒干1个食用油30克

1、鹅肾清洗沥水，切割成片状，锅中放水放进麻椒和生姜片后大火烧开，将切完的鹅肫和鹅肠下锅焯烫至掉色

2、将焯烫好的鹅肾捞起来沥水备用;辣椒清洗，去籽去蒂后切割成块;蒜切成片，姜切条，葱切条，泰椒修边成丝

3、锅中下油烧开，放进葱蒜和泰椒，中文火炒出香味;放进鹅肾，放进花椒面和香油，火灾煸炒

4、1分鐘后添加辣椒，再次火灾煸炒1分鐘就可以熄火起锅

拌凉菜鹅肾

原材料：鹅肾2个

1、最先把鹅肾洗干净切完片

2、姜切条，蒜切碎，葱切条，香莱切条，放进一个小盘子里

3、往小盘子里添加生抽酱油，白砂糖，油搅拌均匀

4、把烧开，放进鹅肾，煮五分钟上下捞出

5、用一个菜盘装好鹅肾后倒进调味品，搅拌均匀，开吃

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