红萝卜是我们普遍的一种蔬菜水果，我们也常常叫红萝卜称为是胡萝卜，红萝卜不仅能够服用并且服用使用价值还很高，常常吃胡萝卜是能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，红萝卜有很多种多样食用方法，我们既能够选用红萝卜来炒瘦肉还可以选用红萝卜来熬汤，除此之外我们还能用红萝卜来煮粥。

红萝卜（英文名字：carrot），别称胡萝卜、丁香花箩卜、葫芦菔金，又被称作胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形科二年生木本植物，以呈肉质地的根做为蔬菜水果来服用。

性染色体数2n=2x=18，肉质地根含有绵白糖、葡萄糖、木薯淀粉、胡罗卜素及其钾、钙、磷等。每100克生物量含1.67～12.1mg胡罗卜素，成分高过西红柿的5～7倍，服用后经胃肠消化吸收转化成维生素D，能预防夜盲症和呼吸系统疾病。可炒食、烹煮、直接生吃、酱渍、腌渍等，耐储藏。遍布于世界各国，我国北方和南方都是有种植，生产量占根菜类的第二位。可防癌，有地底“小人参”之称。

小米，本名：粟，也称之为粱、狗尾巴草、黄粟、粟米，拉丁文名：Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad. 莎草科、狗尾巴草属一年生草本植物，根须粗壮，秆粗大，粟是稻谷削皮后的結果，稻谷是谷物绿色植物，禾木本的一种，粟的营养成分很高，含丰富多彩的蛋白和人体脂肪和维他命，它不但供服用，当药有清热解毒、清渴，补阴，补脾肾和胃肠，通便、治理泻等作用，又可制酒。其叶茎也是家畜的优质精饲料，它含粗脂肪5-7%，超出一般青饲料的成分1.5-2倍，并且甲基纤维素少，材质较绵软，为骡、马所爱吃；其谷糠也是猪、鸡的优良精饲料。

1. 小米清洗干净

2.红萝卜洗干净擦成丝，再切成小丁

3.小米和红萝卜片一起放进锅中，添适度的水

4.按住电源开关煮上约半小时至熟，就可以服用。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫红萝卜，我们了解红萝卜不仅能够服用并且服用使用价值还很高，常常吃胡萝卜是能够具有非常好的健康保健作用，上文详解了红萝卜小米粥的做法。

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