烘焙模具有很多种，但根据材质可以分为这几类：金属材质、瓷器、夹层玻璃、硅橡胶。四种磨具都有各自的优缺点。知名品牌和产地的质量自然有差异。很多烘焙蛋糕的新手可能觉得买多个研磨工具花的钱应该不会比刚开始的电烤箱贵。通常他们没有知名品牌、产地、安全、实用的概念，一般都是从价格低的开始。根据我的工作经验，毕竟你买同一种磨具可能要花很多钱，但是价格翻了一倍。自然也不代表价格高，即使同种商品也有价格高低之分。

生产金属材料磨具疫苗

金属磨料在各类客户中占比最大。你可以没有硅胶模具和玻璃模具，但你必须有几种金属磨料。为什么金属磨具那么多？因为金属材料容易传热，在表面形成涂层。如果按照金属材料的传热性能来比较，铜、铝、铁对钢板、不锈钢板的腐蚀，那么最好是铜制的触摸工具进行传热。但是不容易被蚀刻和清洗，这在初、中学是众所周知的。

因此，铝合金磨具被视为金属磨具的商标。但是，很多人都知道，过量摄入铝是非常容易得老年痴呆症的。所以一些进口磨具或者国内知名品牌的磨具都是阳极氧化处理的，解决了铝合金磨具的问题，空气氧化后的铝合金表层会很稳定，更安全。所以大家在购买铝合金型材磨具的时候，一定要选择阳极氧化解决的产品。也许你可以发现，同一个知名品牌或者同一个店卖的两个铝合金型材磨具，外观基本一样，但是价格差别很大。便宜的不一定是阳极氧化就能解决的，一定不能贪小便宜，忽视身心健康。

不用太担心铁和铝合金型材膜的相对性。一般都是镀膜的，不然非常容易生锈，性价比高的比较贵。一般表层都是美国产的环氧树脂模具。这种模具模具好，不粘。

生锈钢板是一种接近铁和不锈钢板中间的原材料。常见于商业建筑的各种不锈钢板。这种材料也会生锈，但是生锈速度比较慢，价格便宜。所以近几年东洋很多知名品牌的吐司和面包研磨工具被广泛使用。生锈的钢板并不是什么稀有材料，也真的不是因为假冒而贵。

不锈钢板，不锈钢，在混凝土应用中，耐弱腐蚀性物质的钢常称为不锈钢板，而耐溶剂性物质的钢称为耐酸钢。因为两者成分不同，前者不一定耐溶剂蚀刻，后者一般不锈。不锈钢板工具具有高光滑度和极薄的厚度。一般常见的厨具和磨具都是不锈钢拉丝液和黑镜钢。我们用的MMM的细长磅蛋糕模是黑镜钢，但是不锈钢板非常容易粘。所以，烤蛋糕和烤面包都需要解决。烤蛋糕的时候需要放在烤纸里。烤蛋糕时，需要尽可能多的无盐黄油。

陶瓷疫苗的生产

耐高温，一般78百度搜索耐高温。所以，你可以看到很多北欧的厨具都是瓷器做的，一般的烘焙杯温度是没问题的。对于是否含有有毒物质，成分标识既定，耐热指数高的，建议选择高端名牌产品。

夹层玻璃疫苗的生产

主要买无铅的。不要用普通的玻璃器皿。一定要选择知名品牌的电烤箱专用夹层玻璃，以免发生爆炸事故。淘宝上有很多性价比高的夹层玻璃烤盘。材料虽然厚，但铅含量老板可能都不清楚，何况你？建议

下面是硅橡胶疫苗研磨工具的制作关键。硅胶模具近年来非常流行。淘宝上一搜，几百、几十甚至几块钱的硅胶模具都有。不过买硅胶模具要慎重，一定要知名品牌。最好是进口的，因为国家标准一般高于国家标准。不要贪图便宜的商品，甚至没有知名品牌的廉价硅胶模具。这种低成本的硅胶模具可靠性不足。在高温加热的情况下，标准低的问题产品会释放出有害物质或味道，引起中毒或致癌物质。

好的硅胶模具是无味的，表面光滑无粉，不容易变形、掉色、翘曲，传热性能优异，容易成型，最重要的是安全无毒无味。好的知名品牌有意大利的乐奎、荷兰的LC、日本的尹蓓等。

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