风干牛肉是我们都能够品尝到的一种食材，一般的风干牛肉全是在黄牛肉的基本上再加别的的调味品腌渍而成。而销售市场上的风干牛肉大致能够分成三种即风干牛肉、风干牛肉干、风干牛肉，我们能够见到这三类风干牛肉的姓名大致是类似的，可是她们的作法并并不是一样的，不一样的风干牛肉的作法有他自己的特性。

以风干牛肉干为例子，实际上风干牛肉干是蒙古族的一种特色美食，古时候蒙古的大家出来打战都喜爱携带风干牛肉干，它便于储存并且发热量高，是打战情况下用于提升精力的一种非常好的食材。

我们来简易的了解一下他的作法。

主要材料 新鲜牛肉2500g

辅材 盐 适当 油 适当

流程

1，牛羊肉洗干净后，沿着纹理切割成宽约5cm的条形，控干水份.用力在风干牛肉的正反面匀称抹上食盐(依本人口感用盐，口重能够抹二遍).放到透气性的拖盘里，放到自然通风的地区，每24钟头翻过来一次.约一周后即吹干进行。

2，电烤箱的烤架子上刷一层油，把吹干好的风干牛肉匀称摆放在上边。

3，薄薄刷一层油。

4，烘烤盘用锡纸包装好放到电烤箱底层，220度加热10分钟后将烧烤架放进，在中间那层。

5，220度左右火5分鐘后，根据对话框观查牛肉干肥的一部分变金黄色而且有机油外溢后加上烤2分鐘就可以。

6，放到厨房吸油纸上吸走油脂后就可以服用，可放到密封性陶罐中入冰箱冷藏存储

以上便是风干牛肉干的作法，从上边我们能够见到实际上风干牛肉干的作法并不会太难，并且牛羊肉里边带有身体所需要的多种多样蛋白和碳水化合物，常服用对我们的人体是有许多益处的。想服用的盆友不防能够考虑一下自身制作风干牛肉干。

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