月饼是很常见的食材，月饼有很多种。吃月饼的时候，都有很多通病。那样的话，中秋节吃月饼就不容易危害你的身心健康了。月饼的做法都是集中的，中秋节吃月饼也是这个做法。所以不能随便选月饼，这会对中秋节的月饼口味造成严重影响。

月饼的做法都在作品中。你们做月饼都有哪些做法？下面详细介绍推广中秋月饼的做法，都掌握的非常好，知道怎么做最好。

月饼全集：

五仁月饼

原料：中秋月饼皮：中筋粉150克，吉士粉8克(婴儿奶粉也可)，转化糖浆113克，食用碱水2克，熟食用油40克，盐1克，五仁馅：去皮熟花生，熟瓜子，熟黑芝麻和白芝麻，熟核桃仁，熟美国杏仁和蓝莓干160克，白糖80克，麦芽。

做事的方式

1.向转化糖浆中加入食用碱水，搅拌均匀。加入油，搅拌均匀，加入盐，搅拌均匀，最后筛入小麦粉，搅拌，揉成面糊，盖上保鲜袋，松弛两个多小时。

2.把各种干果提前放在袋子里，炒熟，去皮，卷好(不需要很碎，凹凸感更好吃)。在这种情况下，它们中的一些被多功能烹饪机压碎，我认为它们有点太碎了。

3.将碾碎的干果倒入器皿中，加入白糖、麦芽糖浆、熟面粉、热锅冷油、凉开水，搅拌均匀，结合成握感很强的球。

4.将松皮分成30g/片，揉成圆形。五仁馅分50g/片，卷成一圈。

5.取一个饼皮，拍平并稍微转圆，将一个五仁馅放入右手心，左手向内推馅，右手转动使饼皮均匀地紧紧贴在馅上并拉开，直至完全包裹，捏成绿色胚。将青胚在小麦粉堆中滚动，抖落多余的小麦粉，放入磨具中。

6.双手均匀用力按压，将中秋月饼模具伸开，放出中秋月饼的绿胚，放入烤盘，铺上锡箔纸作为铺垫。

7.电烤箱180度，中高火加热，烤5分钟，然后取出，晾凉，刷上蛋清粉，送入电烤箱，降到150度，烤10分钟，直到表层上色均匀。

8.中秋月饼彻底冷却后，放入薄膜袋中，密封抽油2-3天，再取其更浓。

根据以上详细介绍，全集中月饼有哪些做法？我们也有一些精通。按照以上方法制作，会大大提高中秋月饼的口感和风味。这样的做法也是一个非常好的选择，在吃的情况下对我们的身心健康没有任何伤害。

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