现大伙儿在日常生活之中都非常喜欢吃小零食，小零食的食用方法有很各种类型，除开在外面选购，在家里自身还可以做，如今恰逢肺炎疫情期内，在家里闲着没事能够做些自身喜欢的，并且也较为大家的，最普遍的是挂糖花生米，最先需要提前准备新鮮的花生仁，随后再配搭一些老红糖或白砂糖调料简易，作法便捷，让我们看来一看有什么制作过程。

制作过程：

主要材料：生花生米一般工作一碗

辅材：白糖或是麦芽糖浆一般工作不上一半、木薯淀粉一袋预留

作法：

1. 开文火将生花生米炒过，锅内不必加点油哦~ 炒过后置放在干的容器里预留，炒过的花生仁会很烫，盛花生仁时要当心。

2. 熬糖。 不开枪，倒进冷水，两三碗就可以。随后倒进白糖（麦芽糖浆），花生仁有一碗出头，用了接近小半碗的白糖。 糖下锅后开枪熬料，需要细心的等候，想快一点能够稍微开大一点火。 直到糖桨变为棕色，浓稠，出現大汽泡，炒勺能够勾住糖桨。

3. 快速倒进炒过的花生仁，不断地煸炒，让花生仁们都匀称的裹上糖桨。 在倒进花生仁后要紧跟撒进木薯淀粉，淀粉是用于凝结糖桨的。 因此 在不断地翻炒花生米时要适当的撒入木薯淀粉，直到糖桨变为一层白霜裹在花生仁上。

4. 当白霜产生后就可以关爆火，运用锅的温存再煸炒两下糖花生，以保证他们颗粒物中间不黏连。舒爽，颗粒物得话就可以出国留学了。

提醒：木薯淀粉要视状况添加，假如木薯淀粉不足得话，糖桨就没有办法彻底凝结在花生仁上，最终会黏锅， 木薯淀粉过多会影响口味。假如在熬料糖桨的全过程中估测糖桨不足得话，是能够在糖桨熬料取得成功前再倒进白糖以加大药量的。

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