我们健康养生需要多吃淡水鱼，淡水鱼不但营养丰富，能够做为我们平时的主餐，并且淡水鱼也有非常好的饮食疗法功效，比如我们将要详细介绍的丁香鱼，丁香鱼实际上便是小银鱼，丁香鱼日常生活在南海海底的海域，丁香鱼块头并不大，营养成分却很高，价钱十分划算，是性价比高很高的一类鱼。

丁香花鱼的吃法有很多种多样，我们能够立即直接生吃，由于丁香鱼成条鱼都能立即那样吃下去，丁香花鱼的家常做法能够是黄，还可以烧菜，直接生吃是更为美味的，那麼直接生吃要怎么做呢，能够立即腌丁香鱼，或是拌凉菜丁香鱼。

鳀(别名：Engraulis japonicus)为鳀科鳀属的淡水鱼，又有抽条、钓上来烂、小银鱼、海蜒等称呼。遍布于印度洋海域非州东南岸、东到泰国、北达日本国及其我国沿海地区等，归属于温开水性上层社会淡水鱼。该种群的方式原产地去日本。

体圆环状而侧扁，体长2—3.5公分;背部翠绿色，腹部银色;眼大，吻圆突;无棱鳞，无侧线。其个人虽小，闻之似丁香花味，体形近渔家女耳朵垂的金丁香花，故雅名丁香鱼。

其肉质地美味，营养丰富，成条能食;也是海产品的调味料。佐餐时，用它黄、或调凉菜、或炒鸡蛋等均宜，香气扑鼻，生津止渴健脾开胃。

据中华民族中国药典记述：“海蜒，味咸性温，有清热解毒、治腹泻之作用。”民俗还用以医治慢性结肠炎、肺结核等症。

据剖析，丁香鱼含很多烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EPA)，这二种不饱和脂肪对身体

医治心脑血管病呼吸系统的病症具备独特功效。而脂溶性的VA、VE，对身体抗癌,防癌防衰老具备极其重要的功效。

丁香鱼要冷藏储存才不容易掉色变味儿，服用时要温开水稍为浸洗，能够除去冰渣，日本的人们常见来熬粥服用，中国台湾老百姓也这般，对少年儿童与老年人更为滋润。

上文我们详细介绍了丁香鱼这类淡水鱼，丁香鱼合适我们食疗养生选用的淡水鱼，丁香鱼里边带有很多的DHA和EPA，能具有抗癌防癌的功效，上文详细介绍了丁香鱼的制做的方式，我们能够挑选合适自身的作法，自然直接生吃的丁香鱼更为美味。

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