羊肚菌我们生活起居中的大家都很了解它，它的另一个姓名叫草笠竹，它多生长发育在山火经常的地区，可是羊肚菌也可以做为食材的一种原材料，出現在大家的视野中，吸引住大家的目光，让大家对它充满了趣味性，越来越多的科学研究它的服用配搭，那麼羊肚菌的作用与功效有那些呢?

羊肚菌是一种哪个很宝贵的东西，既能当食物，考虑大家的口味，也可以对身体健康有一定的推动，维护功效，那麼那么好的一种东西，假如不了解羊肚菌的作用与功效得话，那真是是外星生物赶到地球上一样，是一种奇景了。让我们赶紧掌握它吧!

羊肚菌炖鸡

原材料：童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、大枣、枸杞、盐、冷水。

作法：1、童子鸡清洗将凤爪和鸡腚除掉。生姜切成片。葱弄成结;

2、将姜蒜和鸡引入冷水，上锅开煮。羊肚菌先用冷水清理几次;

3.清理好后再用温开水刚开始泡。泡软后，在把根蒂一部分除掉，由于里边有很多沙子。再清理几次，控干预留;

4、用温开水将枣和枸杞泡软。此刻，锅早已要开过，要将过面上调着的血沫撇干净;

5、撇净血沫待锅开后，将羊肚菌、枣、枸杞一起放入锅内。炖1钟头30分钟后，加入一点盐，就可以

红烧羊肚菌

关键原材料：羊肚菌200克，火腿肉50克，辣椒1个。

调味品:郫县豆瓣酱10克，生抽10克，鸡精3克，大骨汤适当，吉士粉10克，色拉油5克，食用油25克

1、将羊肚菌泡洗干净;香肠、辣椒切割成棱形片预留;

2、净锅放到灶火，倒进食用油烧开、放进郫县豆瓣酱炒出香味，添加大骨汤、香肠、辣椒、羊肚菌、生抽烧3分鐘上下，添加鸡精调料，用吉士粉加水水淀粉勾芡，淋入色拉油就可以。

根据以上我们了解了羊肚菌的作法，可能羊肚菌是我们生活起居中的一种奇妙食物，在大厨师的手上，把它的功效呈现的酣畅淋漓，实际上它还对身体的身心健康有一定的推动作用，那麼羊肚菌的作用与功效大伙儿掌握了没有?期待大伙儿能恰当的掌握它，而且服用它。

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