这种食物属于藻类。根据健康常识，我们可以知道海带可以帮助人体调节血压，提高人体免疫力，还可以作为一种具有药用价值的原料。因为含有丰富的矿物质，平时要适当摄取，可以帮助人体调节。海带冬瓜汤是非常不错的选择。具体方法下面详细介绍。

在农贸市场选冬瓜要慎重。可以先用指甲轻轻捏一下。如果冬瓜的皮比较硬，味道会更好。如果冬瓜的皮有点发黄，那味道就不怎么样了。平时选好瓜，也是做好汤的前提。

原料：海带丝30克、冬瓜250克、虾皮15克、平菇15克、盐、鸡精、色拉油、专用油。

海带冬瓜汤的作法

1.将昆布丝用冷水浸泡2小时(期间鱼缸可多次换水)，洗净，切成棱形片，备用。

2.将虾皮和平菇用温水浸泡，将平菇切成两片，与虾皮一起放入碗中备用。

3.去籽，去皮，洗净，切块备用。

4.将电饭锅放在火上，加入特制的油烧至六成热，放入瓜块炒一会儿，然后视情况加入虾皮、杏鲍菇、扇贝和冷水(或白汤)。烧开后用文火煨10分钟，加入盐和鸡精，搅拌，再次烧开，倒入色拉油。

方法：随餐随便服用，最好当天服用。

所描述的具体方法详细而简洁，有时煮这种汤对于平时工作繁忙的工作人员来说是个不错的选择。除了上面提到的简单做法，在整个烹饪过程中还要注意原材料的选择和数量控制，也会影响汤的整体口感。

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