鸟有鱼类和海水鱼二种。海面鱼的种类五花八门，许多鱼大部分人叫不了姓名。鲭鱼是大伙儿较为常见的鱼种，鲭鱼是一种身长20到40公分的小鱼类，一条鲭鱼一般净重在三两到八两中间，鲭鱼的样子象纺锤形，头尖，左右嘴巴一般长，口中左右都是有一排细微的牙，鲭鱼的身上有细微的鳞。

鲭鱼对生长发育自然环境规定不高，海底、近海都能够生长发育，我国的许多近海海域都是有鲭鱼的影子，如今许多地区都是有人工养殖的鲭鱼，人工养殖鲭鱼生产量高，生长发育快。那麼，究竟哪儿的鲭鱼最好是。

鲭鱼使用寿命最多能致11年，它以吞食浮游动物及鲟龙鱼、银鳕鱼和鲱鱼生产的卵谋生。鲭鱼别名青花鱼。　鲭鱼是一种高蛋白食物、低热量、易被身体消化吸收的食材;鲭鱼身体还带有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)

鲭鱼鱼类当药，茯苓功效甘平，有滋补养生健壮之功，用以医治漫性胃肠道疾病、肺痨损害、神经衰弱等。鲭鱼的心含细胞色素C、维他命C等，胃黏膜含透明质酸酶、维生素b22等，胰腺含甘精胰岛素，精巢含鱼精蛋白，卵含不饱和脂肪酸、固醇、神经不饱和脂肪酸等，肝含维生素D、D等。魚油中含有EPA、AA、是避免动脉硬化，避免脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的关键成份。[1]留意：鲭鱼一定要吃新鮮的，一经防潮(死亡时间超出2天)，鱼身体会造成过多组织胺，能造成食物中毒，食物中毒症状：吃完30Min到3h内，面部及上身通红，出現醉酒反映，心悸、头痛或出現荨麻疹，但体温正常，无泻下、腹痛主要表现。中药材基源：为鲭科小动物鲐鱼的肉。茯苓功效：味甘;性温归经：脾、肺二经作用：

鲭鱼不仅美味，也有许多的功效与作用，鲭鱼的原产地遍布很广，哪儿的鲭鱼最好是，一般来说深海面鲭鱼比较好，深海面沒有环境污染，沒有生活污水处理环境污染，那边生长发育的鲭鱼是天然的天然的鱼类，吃的东西也是自然界的恩惠的、身心健康的。

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