豆类食品是在生活起居常常会品尝到的食材。较大众的就数水豆腐了，仅仅依据每一个的口感规定把它制成了不一样的味儿，有喜爱吃辣椒的人常常便会去做麻辣豆腐，有些人较为喜欢吃口味淡一点的便会去把水豆腐制成汤。但是最普遍到的還是红烧豆腐了这也是最合适大家口感的作法的。实际上豆类食品也是带有许多营养成分的。

实际上假如全是归属于蔬菜水果这一类食材得话，它就不仅有蔬菜营养，并且也有自身与众不同的营养成分。甜豆我觉得大伙儿也是了解的一样食材，在很多烧菜的食材中我们都是试着去加适当进来促使食材更为的美味，那麼甜豆的做法有什么呢?

甜豆，是豆科植物属，一年生攀附木本植物，服用嫩荚。原产地欧州南边及地中海沿岸地域，其营养成分很高，归属于高端细菜，在欧洲国家种植广泛，我国在广东省、广西省、四川和云南省等南方地区省份种植普遍。伴随着近些年的扩大开放，搞活经济，北京市刚开始逐渐扩张种植总面积。甜豆带有多种多样身体必须氨基酸、营养丰富。可炒海、熬汤、涮食皆可。

每100克嫩荚含水量70.1～78.3克、碳水化合物化合物14.4～29.8克、蛋白4.4～10.3克、人体脂肪O.1～0.6克、胡罗卜素0.15～O.33mg，还含必不可少的碳水化合物。嫩荚、嫩豆可炒食，嫩豆也是制水果罐头和速冻蔬菜的关键原材料;嫩梢为高品质鲜鱼。

冬瓜甜豆五彩缤纷拌

原材料：冬瓜200g、芸豆50g、甜豆60g、黑胡椒粉碎1汤匙5g、盐1/2汤匙3g、青柠檬一个半、有机化学南瓜籽油1汤勺15ml

作法

1、冬瓜清洗削皮去籽，切割成块状，放进炒锅中煮熟。

2、芸豆清洗放进开水中煮开至口味柔软，甜豆择清洗后放进开水中焯熟，捞起来芸豆及甜豆，控干水份后放进器皿中，添加蒸熟的冬瓜，翻拌。

3、挤上少量柠檬水，与黑胡椒粉碎、盐和南瓜籽油搅拌均匀，做成调味酱，添加到蔬菜水果中，搅拌均匀就可以。

牛柳炒甜豆

原材料：牛羊肉(最好用牛腱肉)、甜豆、圆葱

1、先打花刀将牛羊肉顺纹切割成条，用生抽酱油、米酒、胡椒面用手抓腌，捉到起胶时再下色拉油和小量芡粉。

2、豆稍绰水，捞出预留。

3、锅冷油，放羊柳和少量圆葱丝，牛柳爆至6-7完善，盛起。

4、用生抽酱油、Mandarin Sauce、色拉油、芡粉、白胡椒粉和米酒配成碗汁。

5、出锅，锅热加点油，入葱姜蒜泥，暴涨有香气，倒进甜豆和圆葱，稍番炒，加少量盐，兜两下。

6、倒进牛柳，喷少量米酒，倒进碗汁，翻匀装碟就可以。

甜豆能益脾和胃、生津解渴、中和温阳化、除呃逆、治腹泻痢、通通便。常常服用，对脾胃虚寒、小腹胀痛、呕吐泻痢、生完孩子奶水下不来、躁热口干均有功效。它对提高身体基础代谢作用也是有关键功效。

实际上豆类食品 不都是脂肪率高的，上边详细介绍的这类叫甜豆的的食材，它的脂肪率相对性于其他的营养成分成分是最少的。所以说归属于相同的食材，不一定他们便会有着一样的营养成分，只有说他们的实质是一样的。要是把握好甜豆的做法，那般自身就可以试着的去做让自身获得考虑。

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