烹饪肉类是许多家庭主妇的头痛问题。因为煮肉要花很长时间，即使用高压锅炖肉，也要注意加阀门或者开暖气。不允许轻易随便做饭。电压力锅的出现让人放心很多。如果你把肉扔进锅里，你就不用担心煮肉的时间长了，这样做饭就方便了。据擅长烹饪的妈妈们说，电压力锅煮的肉比普通方法炖的肉好吃。

高科技的发展极大地帮助了我们的烹饪。例如，电压力锅煮肉是一个独特的例子，它使我们享受美味的食物，大大缩短了烹饪时间。让大家更好的掌握电压力锅煮肉。下面详细讲解一下电压力锅是怎么煮牛肉的。

牛羊肉提前洗净，用冷水浸泡30分钟。切成小块，然后把牛肉焯一下。在锅里放冷水。水烧开后撇去泡沫，直到没有脏泡沫为止。把肉捡起来。

将掺水的牛羊肉放入电压力锅，加入半碗水，然后加入调料。将1勺生抽、2勺老抽、2勺醋、3勺米酒、5个山楂果、八角、高良姜、辣椒、八角适当放入调味盒中，将一根葱切段，一根姜切段，加入老冰糖、黑胡椒、盐，然后混合。

将胡萝卜和土豆切成较大的滚刀块，铺在肉上面。

开机，选择“羊和牛-标准”，整个过程大约30分钟。电压力锅做好之后，我一般都是等它的排气管，就是为了能多煨一会儿。

如果有大量的水，用冷水。因为我们买的牛羊肉里面有血，所以要把牛羊肉里面的血放掉。如果牛羊肉外面用开水扎紧，血就出不来了，气味重。

虽然电压力锅煮肉不错，但在应用中要注意加水的掌握。一般来说，如果在底锅里加少量的水是可以的，甚至可以不加水不投料。主要原因是电压力锅的煮肉基本不放糖，完全没必要放那么多水。知道电压力锅煮肉的方法，快来试试。

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