食材的类型有很多，不一样的食材在制做方法上，全是拥有一些差别，因而对食材制做上，全是要留意具体方法，不可以随便的开展，不然对本身也是拥有非常大危害，尤其是对汤的制做，也是不可以过度繁杂，那样促使汤的微量元素遭受毁坏，普遍的汤中带有的维他命、蛋白比较多，那乌鸡汤怎么做呢?

对乌鸡汤怎么做呢，这种汤做法也是较为与众不同，可是对那样汤制做上，全是非常简单，并并不是很繁杂，因此对它制做的情况下，也不必担心是否很不便，这种全是不必担心的。

乌鸡汤怎么做：

补血补气养胎山药乌鸡汤

原材料：乌骨鸡一只，淮山药一根，香肠五片，真珠平菇一小把，枸杞子一小把，大枣八粒，八角二粒，葱每段，姜四片，盐适量。

作法：

1.将乌骨鸡的爪尖、鸡尾剪去，冲净表层和内膛后，放到凉水锅中火灾烧开，捞起来。

2.另备一石锅放水至石锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌骨鸡、香肠、泡开过的真珠 平菇、枸杞子、大枣、八角、葱、姜一起放进，火灾烧开后改微火炖约一个半小时。

3.再将清洗削皮的淮山药切割成块状，放入锅中再炖半小时至软烂，加适当盐调料儿就可以。

小技巧：

1、乌骨鸡事前焯一下是以便除去血沫，让汤质更清亮，假如嫌不便，放进石锅里立即用凉水炖也行，等烧开了用汤勺也可以去掉血沫，可是水流量要略微加多一些。

2、老母鸡汤一定要事前加好一定量的水，半途放水口感会受到非常大影响。

3、解决过淮山药的手感瘙痒，用醋倒在手上多搓揉一会儿再洗去能大大的处理这一问题

根据以上详细介绍，对乌鸡汤怎么做呢，全是拥有一些了解，那样的汤带有的少量原气许多，并且对身体蛋白、维他命补充实际效果全是十分非常好，因此长喝那样的汤，对调养身体各层面，全是拥有一定协助，它是一个非常好挑选。

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