西湖龙井茶不仅在中国很有名，而且许多外国人也知道。西湖龙井茶闻名中外。西湖龙井茶真的是好茶，很多人都喜欢喝。西湖龙井茶的油茶生长发育在美丽的西湖上。清澈的西湖养育着西湖的龙井茶树，它的茶叶极其清香。清明节前采摘的西湖龙井茶最好，也就是一年几斤。好的西湖龙井茶非常珍贵。

我国幅员辽阔，茶叶种类繁多。经常喝茶对我们的健康有很多好处。人的身体素质不一样，喝的茶也不一样。绿茶比较温，胃寒的人可以适量饮用。绿茶属于凉茶。西湖龙井茶是绿茶吗？

绿茶是指利用油茶新芽，不含酒精，经过茶叶杀青、揉捻、烘干三道工序。绿茶制成的茶叶保持了鲜茶叶的翠绿色，冲泡后的汤色以翠绿色为主。所以西湖龙井茶也有绿茶的特点。这是绿茶中的一种吗？

其实西湖龙井茶属于绿茶的范畴，在中国绿茶中比较知名。西湖龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，醇香可口。重点种植区域为浙江西湖，分为西湖龙井茶、钱塘江龙井茶、越州龙井茶三种。

龙井茶茶叶的颜色是绿色的，但是随着龙井茶等级的降低，茶叶的颜色会发生变化，从绿色、绿色、黄褐色、深绿色。西湖龙井茶是经过摊青、青锅炒青、反潮、筛选、红锅、筛选梳理、收灰贮存等几道工序制成的。

大家可以看到西湖龙井茶和绿茶有很多相似之处，所以西湖龙井茶属于绿茶。

西湖龙井茶也讲究冲泡的全过程。最好用带盖的玻璃杯子。最佳温度是85度。西湖龙井茶的许多营养元素在温度过高时很容易流失。温度太低，西湖龙井茶的香味就泡不出来。西湖泡龙井茶的水也很重要。最好泡在1000米以下的地下岩层水中，这样山泉水才能泡出好茶。

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