九层塔和荆芥其实是两种不同的绿色植物。虽然荆芥和九层宝塔长度差不多，但它们的味道却大相径庭。两者同属一科，是不同种类的绿色植物。作为调味料，它们的使用方法当然因口味不同而不同。比如山东人喜欢用荆芥调味鲜面条，潮汕人喜欢用九层塔。九层塔原名罗勒，很多商场列出的底价都是罗勒。当然，不同地区的名称会有所不同，村民称之为“金不换”。

九层塔是荆芥吗？

九层塔不是荆芥，是两种不同的绿植。九层塔又名罗勒，为海外品种，成本较高，而荆芥的重点产地为河南省，价廉物美。如果想区分两者，可以闻闻。荆芥呛人，九层塔味更软。

荆芥和罗勒属于双子叶纲唇形科，口足纲。这两种植物虽然没有直接的亲缘关系，但在外形上非常相似，而且两种植物都是中草药，功效也基本相同。其中，罗勒是从海外引进的绿色植物种群。最早按海路在中国广东省、福建省等沿海地区种植，南方地区别称九层塔。罗勒作为一种调料，成本很高，只在一些西餐店里使用。

河南省本身就是荆芥的主产区之一，荆芥历史悠久，种植广泛，而罗勒是从西方国家引进的绿色植物种群。作为一般的餐厅，没有理由“在网上不停地搜索”，也没有必要储存性价比高、常见的荆芥，而是用更贵的罗勒代替。荆芥还是荆芥，大家又可以安心服用了。

九层宝塔与荆芥的区别

想起我在家乡河南经常吃的一道菜，叫荆芥，属于唇形科荆芥属；罗勒属于唇形科罗勒属，两种植物的味道都堪称“独一无二，令人难忘”。面盲无法分辨。我觉得味道是一样的。那么荆芥和罗勒有什么区别呢？下面来讨论一下。

1.两者相比，荆芥的叶子相对小而窄，罗勒的叶子相对宽敞。荆芥的叶子比较光滑，没有明显的褶皱，比较平，所以看起来比较挺拔。相比中间的罗勒叶，褶皱更明显，立体感很强。

2.绿植荆芥味道太重，很刺鼻。相比之下，罗勒的味道更柔和，不像荆芥的味道那么刺鼻。所以我们也可以根据气味来区分罗勒和荆芥。

3.完美罗勒的叶和茎颜色较深，呈青紫色，罗勒的叶和茎非常光洁，没有毛绒。荆芥的叶子和茎和叶子一样是粉绿色的，但是荆芥的叶子和茎上覆盖着纤细柔软的绒毛。此外，荆芥的叶和茎上还有一些乳白色的小毛刺。从这一点上，我们可以很好的区分罗勒和荆芥。

4.罗勒和荆芥的花瓣都是小花瓣，但是罗勒的花瓣是蓝紫色的，味道比较重，会吸引一些小昆虫。荆芥的花瓣呈乳白色。你可以通过花瓣的颜色来区分罗勒和荆芥。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除