每日最少吃3～5份蔬菜水果和2～4份新鲜水果，配搭组成多种多样色调的蔬菜水果，摄入不一样的营养元素，能提高抗氧化能力。

配搭方法建议每日1份瓜果蔬菜，加上1份鲜红色、橘红色或淡黄色蔬菜水果，由于鲜红色、橘红色、暖色系的蔬菜水果含有胡罗卜素，会在身体变换为维生素D，可保护视力、口腔粘膜、消化道，有利于提高防御力病菌、病毒感染的工作能力。

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