淡水鱼的种类和名字确实是许多，造成 很多人都不清楚原先多宝鱼的别名是称为鲆，而鲆在我们的日常饮食中是十分广泛的一种淡水鱼菜式，我们能够将鲆用多种多样作法去开展烹饪，都能够感受到鲆的不一样美味可口。假如能将鲆解决的好，那样大家才能够更强的感受到它的鲜美美味可口。

鲆的营养成分也很高，许多 家庭妇女们会将鲆烹煮以后为自己的小宝宝服用，那麼鲆实际带有的营养成分物质是什么，我们都了解淡水鱼带有魚油，能够提高记忆力，那麼鲆的营养成分是不是和别的淡水鱼不一样：

营养成分: 鲆鱼是比目鱼的一类。鱼纲，鲆科小动物的通称。体侧扁，不一样，双眼都会左边。口前位，下颚是多少突显，前鳃盖骨边沿矿酸。有眼的一侧暗深灰色或具软斑，无眼的一侧乳白色。关键遍布于亚热带及暖温带水域，在我国沿海地区均产，如牙鲆、花鲆、斑鲆等。牙鲆、大菱鲆(别名多宝鱼)属珍贵海鲜产品。鲆鱼能肉质地鲜嫩而雪白，味美味而肥腴，滋阴养血养血，但不适合多食，有动气功效。 鲆鱼味甘，性温，无毒性;能滋阴养血养血。

看了所述针对鲆的营养成分剖析以后，我们还可以了解为何鲆的价钱要比一些别的一般的淡水鱼高一些，因为它所带有我们身体需要的营养元素還是很高的，可是還是要留意分量，不能过多服用。

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