针对陈醋泡花生米想来大家都较为了解，并且这也是归属于一种家常小炒。陈醋泡花生米食香，口感好，因此 备受大家的亲睐，有些人经常会用陈醋泡花米做为下酒小菜。陈醋泡花生米的作法也非常简单，要是是找好老陈醋，花生仁，再找点白砂糖，盐，皮蛋，尖椒就可以。

针对陈醋泡花生米的作法，主要是先将原材料找好，随后也要将花生仁在锅内炒至掉色起锅，等花生仁放凉以后，就可以将老陈醋，盐等此前调准的汁倒进到花生仁中，那样陈醋花生米就公布了。那么美味的花生仁有什么功效呢?

陈醋泡花生米的作用

作用：清热解毒、活血化瘀。对维护血管壁、阻拦血栓形成有不错的功效。

花生仁含人体脂肪40%～50%，是黄豆的二倍，比油菜子还高。含蛋白30%上下，等于麦子的二倍多，是稻米的三倍。并且花生仁易被身体消化吸收，消化吸收指数在90%上下。除此之外，花生仁还带有维生素b2、钙、磷、大豆卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪及其多种营养元素，因而花生仁亦称“长生果”。

花生仁的益寿延年功效关键有：(1)服用花生仁可使身体肝内胆固醇溶解为胆汁酸，使其代谢提高，进而减少胆固醇。(2)花生米红衣服(花生米皮)能抑止游离脂肪酸的融解，推动血小板新生儿，提升毛细管的收拢作用，对血小板低、肺结核咳血和泌尿系统流血等病症病人有益处。

而做为花生仁的“最佳搭档”——醋，不仅可让菜提升鲜、甜及香气，并且具备提高胃口、促消化、除菌等作用，尤其是对面咸、过腻的食品，再加点醋可降盐味，降低腻感。

醋与花生仁的“天仙配”是科学研究的，这取决于花生仁的使用价值突显在带有身体所需要的不饱和脂肪，但终究长链脂肪酸成分高、发热量大、有油腻之感。而醋中的多种多样柠檬酸恰好是解腻又陈香的。

因而用醋侵泡花生仁一周以上，每天晚上吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可减少血压，清理血管垃圾，降低胆固醇的沉积，但特别注意的是，服用要适当，数最多十几粒，吃后一定立即漱口清洁，不然对牙不好。熟、生花生米均可。

根据上边的详细介绍，我们掌握来到陈醋泡花生米的作法，及其它的作用。或许之前的情况下，我们只了解陈醋泡花生米的味儿很香，但却不清楚它还具备清热解毒，活血化瘀的作用，还可以具有维护血管，阻拦静脉血栓的功效。如今我们对陈醋花生米拥有更一步的了解。

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