火锅火锅底料是大家在做火锅的情况下都是放进的主要材料，如果是火锅火锅底料沒有熬料好便会让火锅总体的口味都遭受非常大的影响，而针对火锅火锅底料而言最重要的便是煸炒，若是煸炒的熟度和時间不及时便会促使火锅味儿也不是那麼纯正，即便是成袋的火锅火锅底料也是需要煸炒，进而才会让味儿更美味。

黄奶油3斤 食用油2斤郫县豆瓣酱1斤 纯粮酒50克江米酒20克 滋粑油辣子1,5斤 姜片1两 蒜头1两 麻椒1.5两 水豆豉15克宜宾市碎米牙菜15克 老冰糖1两 上等辣椒粉2两 小葱1两3寸段

调料配方:

草扣5克 砂仁5克三奈3-5克 丁香花3-5克白蔻5克香果5克 孜然粉5克 八角茴香5克 甘草5克 枝子5克排草5克 草扣5克甘松5克 茯苓5克 筚拨5克香茅草5-8克八角5克良姜5克香茅草5克 茴香8克百里香5克

炮制前先把香辛料裁成2寸长得节,用温小水泡大概20分钟,麻椒泡涨　提前准备2口炒菜锅,一个里边放(豆瓣电影,小葱 姜片江米酒纯粮酒25克 蒜头 碎米牙菜 水豆豉老冰糖)共9样翻拌.

另一口锅内添加3斤黄奶油煮化,随后添加食用油烧到7-8成热,用汤勺把油舀到和匀的豆瓣电影上边,边淋油边拌和,以防豆瓣电影焦化厂.至到油淋完才行.随后将豆瓣电影置火上放低火熬料10分钟上下,豆瓣电影速干水汽当下滋粑朝天椒,改成火灾炮制当油烧开时,改成文火熬料,15分鐘后添加纯粮酒25克上下,再次炮制,直至各原材料水份速干时加泡涨得香辛料再次炮制,直至各原材料9分干当下泡涨得麻椒,炮制5-10分钟就可以.

不易上火的火锅火锅底料的调料及吃法

成分表：

豆油、食用盐、鸡精、味精、白砂糖、八角、麻椒、八角茴香、茴香、黑胡椒粉、橘子皮、白蔻、月桂（良姜）、孜然粉（枯茗）、白芍、姜、百合花、大葱、蒜、淮山药、高良姜、薏米仁、莲籽、伏苓、丁香花、干桂圆、肉豆蔻、枣、银杏果、黑芝麻粉、香菜、山楂果、枸杞、甘草等。

吃法

1、 火锅（火锅也可）放置火上，添加沸水1500—2000克，将燃料包和调味品包开袋放进锅内。也可放进适当生姜片、葱段，大火烧开后用慢火熬煮10分钟以上，就可以开涮，不用沾料。

2、此包裝配比仅作四人下列涮火锅服用，五人以上建议选购三袋共用，味儿更强，共用时将几包燃料包和一包调味品包放进锅内后，请品味咸度度再适当应用另一包调味品。

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