随着秋天的结束，冬天需要马上到来。对于一些重视健康养生的人来说，冬天最好的养生秘诀就是吃一些养生汤。养生汤说白了就是有利于促进人体基础代谢，提高抵抗力和抗病能力的养生汤。其实冬季进补最重要的是让人体阴阳调和。

那么冬天喝什么样的养生汤最适合呢？冬天喝什么养生汤有利于身体的身心健康？骨头汤、老母鸡汤、鱼头汤应该怎么做才能充分发挥其巨大的保健养生功效？

冬天喝四种健康汤

想身心健康，多喝粥。尤其是秋冬季节，各种汤变得不可或缺，美味无比。汤的种类不同，功效也不同。天津营养学会理事长付金如介绍了几种冬季粥的养生功效。

骨头汤延缓衰老

除了蛋白质、人体脂肪和维生素，排骨还含有大量的碳酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。可为儿童和老人生产优质蛋白质。大骨头汤中特有的营养成分和胶原蛋白粉可以促进血液循环，尤其是50-59岁的人，骨骼脆化的速度更快。喝大骨头汤可以强健骨骼，降低人体脆化率。在骨头汤中加入冬瓜、海带或莲藕，也能起到清热解毒、补益气血的作用。气血两虚，腰酸腿痛的人特别适合。

老母鸡汤抗发烧感冒

老母鸡汤对滋阴补血很有好处。可以缓解感冒症状，提高人体免疫功能。冬天多喝老母鸡汤，有利于增强人体免疫力，避免感冒病毒。不过老母鸡汤有清补的功效，有炎症的人要少喝。

鱼头汤健脾养胃

用冬瓜、洋葱根煎服，可减轻水肿。鱼头汤含有全面优质的蛋白质，还能缓解压力、休息不好等精神因素造成的皱纹。

猪脚汤养血气

猪蹄性平味甘，入脾、胃、脾经，能强腰腿，补血益气，润肺，补肾益肾。加点花生和猪蹄做汤，特别适合对的女士。民间习俗也用女人生完孩子后阴血不足，乳汁不足。

老母鸡汤为什么能抗发烧抗感冒？

随着冬天的到来，气温越来越冷。江苏相关权威专家建议，寒潮过后，为了提高人体的抵抗力，最好多补充一些具有预防疾病功能的饮食。在这个季节，何不多喝点老母鸡汤。

大家都知道一些日常生活中滋补养生美容养颜的基本知识，但是鸡汤的功效可能只是简单的掌握。权威研究发现，老母鸡汤在缓解症状(如鼻塞、咽痛)和提高机体免疫功能方面有一定作用。

冬天容易发烧感冒，二是流感多发的季节。与普通感冒不同，流感发作时具有攻击性。常见的症状是疼痛、高烧和嗜睡，然后是咳嗽、鼻孔不通气和喉咙痛。在被感冒病毒侵蚀后，我们的身体会代谢出大量的黏膜物质。

科学研究证实

老母鸡汤对黏膜有抑制作用，所以喝鸡汤可以减少鼻孔堵塞和喉咙痛，咳嗽的频率也会降低。此外，对老鸡汤功效的测试结果也表明，老鸡汤能抑制白细胞计数的活性，具有抗感染作用。虽然这些白细胞的作用是解决人体内的病菌，但是它们在‘战斗’时会在体内产生大量的粘液，这种粘液会使人患感冒和流感时感到不适。此时老母鸡汤对黏液的抑制作用会明显减轻患者的症状。

老母鸡汤可以提高人体免疫功能。所以在战胜感冒和流感的整个过程中，老母鸡汤的作用是不可忽视的。在流感多发季节，适当喝一些老母鸡汤，对正常人提高抵抗力是有好处的。对于这些已经被感冒病毒感染的患者来说，抑制发烧感冒引起的炎症和黏液，进而减轻患者的痛苦是有益的。

不加盐的骨头汤，补钙补锌效果最好。

骨头汤醇厚、温润、滋补、健康，但营养学家建议，如果骨头汤要达到强身健体、补钙的作用，需要少盐或不加盐。

人的一生很多环节都需要补钙补锌，但是很多人只关心吃什么，不关心怎么吃才能尽快补上。很多人在补钙补锌的情况下摄入了过多的盐，导致补钙补锌失败。

在肾小管分解代谢的全过程中容易与钙、钠竞争。钠摄入量高时，机体会相对减少对钙的消化吸收，改善尿钙代谢。发现盐摄入越多，从尿中排出的钙量越大，钙的消化吸收越差。可以说，高钠饮食是补钙补锌的关键杀手。

因此，大家在补钙、补锌时一定要注意低脂饮食，在制作、加工、准备的全过程中少吃或不吃含钠过多的食材，如腌肉或熏制食品、酱制品、咸零食等。喝纯牛奶和服用孕妇钙片最好有2小时的进餐时间间隔，这样可以减少钠钙之间的直接负面矛盾。如果想通过喝骨头汤来补充钙和锌，熬制骨头汤时应该少加盐甚至不加盐。

汤可以说是日常饮食中最重要的一部分。喝粥对维持人体的身心健康确实有很多好处。当然，汤的做法也有很多讲究。对于家庭主妇来说，只有对煲汤进行科学研究，才能使汤充分发挥更大的养生作用。

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