我想大家都喝过老母鸡汤，尤其是身体虚弱的，做过手术的，或者生过孕妇的。滋补养生最好的方法就是喝鸡汤。鸡汤的做法有很多种，但我们经常吃的是炖老母鸡汤，炖鸡汤的做法也很简单，营养丰富多彩。

医生说，炖鸡汤需要的关键原料不多，只用一只鸡就可以了。想想也不复杂。但是，为什么不自己尝试制作营养含量高的食材呢？下面简单介绍一下炖鸡汤的做法。

炖鸡汤的原料：柴鸡一只；

炖鸡汤的调料是：葱姜；

炖鸡汤的做法：

1.将鸡肉切碎，

2.将煨锅一次性注满冷水，将鸡块倒入黑胡椒和姜蒜。

3.大火烧开，撇去血沫，小火炖2小时。

4.烹饪前加盐。

温馨提醒：

1.将煨罐一次注满水，不要中途放水。如果需要排水，加温水。

2、保持原生态，最好不要添加任何东西。

3、这种清炖的汤，一般只喝粥，不吃鸡。

理解炖鸡汤的做法，但是喝老母鸡汤不代表所有人都能喝。比如发热、头痛、头晕、便秘、痢疾等患者。最好不要拿。还要注意鸡胸肉是温性食物，不容易摄入过多。否则非常容易有热风。

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