猪血的基本详细介绍

猪血为家鸭的血液。以取血水为好。味咸，寒性。能补血补气、祛毒。用以失血过多气血两虚，或小孩白痢似鱼冻者，能够取血水趁冬季热饮，或冲进热酒服。

猪血的作用与功效

1.防止缺铁性贫血

小动物血中含铜量较高，并且以血红素铁的方式存有，非常容易被身体消化吸收运用。处在发肓环节的少年儿童和孕妇或哺乳期间多吃些有小动物血的菜式，能够预防缺铁性贫血，并能合理地防止中老年患冠心病、动脉硬化等症。

2.身体“清洗剂”

猪血还能不错地消除人体内的烟尘和危害金属材料颗粒对身体的危害;现代科学研究发现，猪血中的蛋白经胃液溶解后，可造成一种消毒杀菌及润肠通便的物质，这类物质能与进到人体内的烟尘和危害金属材料颗粒起生化反应，随后根据代谢将这种有害物质带出身体之外，称得上身体废弃物的“清洗剂”。

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