针对现代人而言，习惯性的加班加点，压根沒有许多時间在家里制做出美味的食物。除此之外家中都没有配置电烤箱，非常简单和最便捷的煮饭和烹制的专用工具仅有电饭锅。一般来说大伙儿都是运用电饭煲煲汤，煮饭，熬粥等，可是实际上电饭锅还能够制做出美味可口的生日蛋糕。坚信很多人都是感觉十分地奇妙，那麼究竟电饭锅蛋糕的制作方式是如何的呢?

电饭锅蛋糕的制作方式并不繁杂，要是准备好全部的原材料，一般来说通过率還是很高的，并且并不需要花销许多的時间，就可以轻松享有到美味可口的生日蛋糕了。下边就给大伙儿详解一下电饭锅蛋糕的制作方式。电饭煲蛋糕

工薪族由于工作中原因，经常沒有规律性的煮饭時间。而家中最好用的煮饭专用工具或许便是电饭锅了，你能沒有餐厅厨房，还可以沒有电烤箱，可是有一个电饭锅做特色美食足已。把米和水放到电饭锅里，接入开关电源，直到下班了回家，热腾腾的米饭就出炉了，再炒上2个开胃菜，就可以开吃完。如今许多电饭锅都完成了一煲要用，除开焖米饭，还能够熬粥、煲汤、蒸东西，乃至烧菜等。这儿就需要教大伙儿怎样运用电饭锅来制做美味可口美味的抹茶蛋糕。

作法一、

提前准备原材料：专用工具：电饭锅一个; 小盆2个; 打蛋器一个。原材料：1、生鸡蛋4个;2、低筋粉或蛋糕粉100克(要是没有能用普通面粉加10克木薯淀粉);3、白砂糖100克.(假如用水杯量是不大的那类水杯)

4、白米醋少量，百里香糖和柠檬油适当。

制作过程：1、将生鸡蛋蛋白质和鸡蛋黄各自放进2个小盆里(生鸡蛋一定要常温下的，刚从电冰箱中取下的需放至室内温度);糖1/3放进鸡蛋黄中，搅拌鸡蛋黄，搅拌成浅黄色就可以(一般都搅1分鐘就可以了，假如将鸡蛋黄小盆放到温开水中，搅出的实际效果更强。)2、搅拌蛋白质，搅成象鲜奶油样的偏干泡发状(蛋白质手中尖里能立起来，時间大概5分鐘，打进碗中沒有鸡蛋液才行，这一流程立即决策生日蛋糕的品质，假如碗中也有鸡蛋液会使生日蛋糕胀不起來而变成鸡蛋饼。可是也不可以过，打的時间过长出棉絮状就不好了)，以后将剩余2/3白砂糖倒进蛋白质中轻轻地拌和两下。3、把做好的蛋白质的一半放进鸡蛋黄中，当心拌和，不必毁坏了蛋白质的泡沫。随后将小麦面粉和百里香糖、柠檬油适当放进到打好的鸡蛋黄中，并滴上少量白米醋，随后轻轻地搅均(拌和过猛会使面造成筋度，影响生日蛋糕品质;百里香糖和柠檬油是调料的，沒有能够不用;白米醋是以便除去生鸡蛋的腥味儿。)4、将剩下的一半蛋白质放进到“3”中搅均(不能用搅拌装置，方式是用力或橡皮擦铲从碗的底端往上捞，反复几回)5、大概2分鐘后，你能发觉鸡蛋黄面浆和蛋白质融以便一体，变为一种粘稠，这时候生日蛋糕糊就搞好了。6、在电饭锅里涂一层油，要不是不沾锅能够铺平一层锡纸或是锡箔纸。在底锅放些核桃肉、瓜子这类的坚果 ，将生日蛋糕糊倒进电饭锅中。7、将电饭锅按至做饭加温档，约5分鐘上下就跳到隔热保温了，等已过2-3分鐘后，再按一次做饭加温，十多分钟后又跳了(期内待面浆稍有强度时能够在上面撒些蓝莓干)，那样反复3-4次，就可以嗅到一股生日蛋糕的香气了，开启外盖，表层是淡黄色的，比原先长个子了，用筷子戳一下，假如戳得进来，而且木筷沒有粘蛋浆，表明熟透。8、起锅，旋转，热腾腾的蛋糕就隆重登场了，底端应当有点儿深咖啡色的。

作法二

主要材料：低筋粉70克、生鸡蛋3个;辅材：牛乳50克;调味品：食用调和油25克，白砂糖60克，白米醋少量;

作法：1.将蛋白质跟鸡蛋黄分离用二个盆装开。2.在蛋白质里放少量白米醋，再放进全部的糖，髙速搅拌至干性发泡情况，再转慢速度一分钟使蛋白质糊越来越光洁细致。3.鸡蛋黄添加食用调和油和牛乳，用搅拌装置低速档搅拌均匀。4.在蛋清粉筛入低筋粉，再次用搅拌装置搅拌均匀。5.取三分之一消磨好的蛋白质添加鸡蛋黄面浆中，用橡皮擦吹倒搅拌匀称后把面浆所有倒回入消磨的蛋白质，用刮板搅拌匀称，即成生日蛋糕面浆。6.电饭锅先空煮一下，等跳至保温灯时，将生日蛋糕面浆倒进底端垫了不粘锡纸的电饭锅煲胆里，轻摔一下震出大汽泡。7.电饭锅按下键，用一块纯棉毛巾遮住电饭锅的出出气孔，随后一直等电饭锅跳到隔热保温。

常见问题

蛋白打发的方式：1.先检查一下你打蛋白的专用工具，面盆及蛋打一定要干净无油渍、没有水，不然会提升消磨的难度系数。放蛋白质的盆里不可以有机油、水，打蛋器要干净，不可以沾有鸡蛋黄，蛋白质中不可以混入一点点鸡蛋黄，这三点很重要，不然蛋白质就打不太好!2.现如今我们来打蛋白吧!先在蛋白质盆中添加一勺子盐，这对蛋白打发很有协助!刚开始打……打进蛋白质起來打泡才行，这要是1分鐘就充足了。3.现如今能够将你提前准备的白砂糖的1/3添加蛋白质内，再次打……打进蛋白质起來较为匀称的热气泡才行，此刻蛋白质還是润滑的。这可能要3分鐘。4.添加剩余的白砂糖的1/2，打吧……送到蛋白质早已泛白，细心看!这时候的蛋白质還是能够见到细细小泡泡，可是早已变为半流食的了。假如你是做酸奶蛋糕这一模样就可以了。这仿佛叫“湿泡”。这时候你用蛋打挑动蛋白质时蛋白质会大滴的流下来。这大约要4分鐘。5.最终把剩余的白砂糖全放进盆中，一个字：打。迅速你的手会觉得有点儿沉，蛋白质早已变为半胶原纤维的了，再打一会，你也就能够随便将蛋白质演到面盆的一角，它是不容易流动性的。这叫“干泡”最适合做戚风蛋糕。这要三分钟充足了!6、好啦，10分钟你拥有一个取得成功的蛋白质。一定会作出取得成功的生日蛋糕!下边无需我说了吧!你能没放发孝粉就可以作出很棒软绵绵的生日蛋糕喔!

看完了上边详解地有关电饭锅蛋糕的制作方式是啥这一问题的回答，坚信诸位“懶人一族”早已知道怎样运用全能的电饭锅制做出美味可口又绵软的生日蛋糕了。自然制做的情况下要留意方法，并且打蛋白的情况下是最重要的，并且需要花销较为长一些的時间。大伙儿何不试着着制做电饭煲蛋糕吧!

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除