微波炉加热是平时餐厅厨房常常会应用到的厨房用品，可能因为害怕随便实际操作，因此 大伙儿都是用于加温食材。实际上微波炉加热除开这一功效，还能够制做各种美食的哦，例如蛋羹，它是一道全员喜爱的美食。此刻挑选微波炉加热实际操作，全过程简易，時间都不长，味儿也非常美味可口，可是针对微波炉加热蒸鸡蛋羹的時间把握不太好，实际要十多分钟呢？

微波炉做蛋羹要3分鐘，建议不必全线高火蒸，能够试一下火灾蒸2分鐘，以后转80度低火再蒸1分鐘。蒸的情况下记牢外盖不太盖很紧，那样蒸出去的鸡蛋糕更美味。一般水和蛋的占比是1：3上下，1个生鸡蛋得话放进3倍鸡蛋液的水，一般一个海碗装小半碗水就充足了。如果是用一个小盘子蒸鸡蛋糕得话建议添加放满菜盘，那样最稳妥，水加得太少鸡蛋糕一定不容易嫩滑，并且还会继续老老的。

吃蛋羹常见问题

吃蛋羹的情况下，务必要留意的一点是食物营养的问题，要了解与生鸡蛋相克的食物還是非常多的，因此 大伙儿在吃蛋羹的情况下一定要留意。生鸡蛋与白砂糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的碳水化合物产生葡萄糖基磷酸氢钙的结合物，这类物质不容易被身体消化吸收，对身心健康会造成欠佳功效。做蛋羹的情况下有的人会想起说放鸡精，这也不是对的。

现如今许多家中都是做蛋羹做早点，作法简易，又健康营养，用以健康养生再合适但是了。可是在吃蛋羹的情况下，务必要留意的一点是食物营养的问题，要了解与生鸡蛋相克的食物還是非常多的，因此 大伙儿在吃蛋羹的情况下一定要留意。

不可以与蛋羹配搭的食材

1、白砂糖：许多人到煮蛋羹的情况下会添加一些白砂糖提升清甜味，实际上它是很不合理的。生鸡蛋与白砂糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的碳水化合物产生葡萄糖基磷酸氢钙的结合物，这类物质不容易被身体消化吸收，对身心健康会造成欠佳功效。

2、鸡精：做蛋羹的情况下有的人会想起说放鸡精，这也不是对的。由于生鸡蛋自身带有很多与味精成分同样的磷酸，再加鸡精便会毁坏它原来的鲜香了。炒蛋亦是如此。

3、豆桨：在吃蛋羹的前后左右，一定要间距30-40分钟才可以考虑到饮用豆浆的方式，若二者另外服用，会影响到人感受蛋白的消化吸收和运用。

4、红薯：吃蛋羹的情况下一样的不可以吃地瓜，非常容易造成腹部不适感。

5、吃蛋羹的另外，还特别注意不必吃鸭肉、兔子肉、消炎片等食材或是是药丸，非常容易造成身体不舒服。

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