今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊多吃酱油皮肤会变黑吗?会不会,以下关于多吃酱油皮肤会变黑吗?会不会变黑的观点希望能帮助到您找到想要的健康。

优质回答完全是无稽之谈，虽然说法却有迹可循，但经不起推敲，吃酱油不会让皮肤或伤口变黑，是以谬传谬。

酱油中的“黑”与皮肤中的“黑”是两回事

众所周知，人体皮肤变黑是因为黑色素沉积，酱油在酿造的过程中，会产生黑色素和类黑素两种物质，这也是酱油看起来是黑色或棕红色的原因，很多朋友认为长期吃酱油会导致人体内的黑色素或类黑素含量增加，如果发生黑色素沉积，会导致皮肤或伤口变黑。

但这只是“想当然”，虽然将由中含有黑色素和类黑素，但与皮肤内含有的黑色素完全是两回事，前者是食物中含有的，而后者是人体黑色素细胞生成的，而且体内黑色素细胞产生黑色素、发生沉积需要满足前提条件，不是说吃了含有黑色素或类黑素的食物就会导致皮肤或伤口变黑，“此黑非彼黑”。

“吃酱油皮肤、伤口会变黑”的由来

说到“黑”，就不得不提到酱油的酿造过程，而酱油的酿造离不开植物性蛋白质和淀粉质，这在大豆和小麦中就可以找到，所以酿造酱油的主要材料就是大豆和小麦，通过蒸煮、发酵等工艺，这两种物质会发生反应，产生很多种酶，比如蛋白酶、淀粉酶、氨基酸等等，不过基于配方的不同，产生的物质会发有细微的不同，这会影响酱油的风味和口感，而黑色素和类黑素也是在酿造过程中产生的物质，蛋白质中的酪氨酸氧化后产生黑色素、淀粉经曲霉水解生成葡萄糖，葡萄糖与氨基酸发生反应，再生成类黑素。

不过过程比较复杂，我们只要记住一点就行，酱油中的确含有黑色素和类黑素，又因为皮肤或伤口变黑的主要原因是黑色素，酱油中又含有黑色素和类黑素，于是就有人认为吃酱油会导致皮肤或伤口变黑，而这就是坊间传言“吃酱油会让皮肤、伤口变黑”的由来。

吃酱油真的会让皮肤和伤口变黑么？

说到这，必须要先搞清楚正常人皮肤或伤口变黑的原因，大多数正常人皮肤或伤口变黑的原因是因为黑色素沉积，虽然黑色素的沉积与生活习惯、生活环境、疾病等有关，比如熬夜、肿瘤、代谢疾病等等，这都会导致皮肤色素沉积，但这类情况都是有诱因的，与吃不吃酱油无关，人体内本身拥有黑色素细胞，正常人体内的黑色素细胞分泌的黑色素，大部分会被代谢掉，不会发生沉积，只有身体处于不健康的状态，比如前文中提到的生活习惯、环境的改变，以及得了一些疾病，导致黑色素细胞分泌的黑色素没有被代谢掉，这才会发生沉积现象。

要知道世界上所有人的体内都含有黑色素，人体本身也会生成黑色素，被紫外线照射之后都会发生黑色素沉积现象，也就是所谓的“皮肤或伤口变黑”，这属于正常现象，与是否吃酱油无关，只不过患有某些疾病的人群，因为新陈代谢不正常，体内产生的黑色素无法被代谢掉，皮肤或伤口更容易变黑而已。

结束语：正常人吃酱油，不会导致皮肤或伤口变黑，虽然这类食物中含有的黑色素和类黑素，但它不会直接进入人体细胞组织，会在肠胃中降解，哪怕不吃酱油，人的皮肤也会逐渐发生色素沉积现象，如果身患一些特殊疾病，黑色素沉积的现象会更加明显。

优质回答1.酱油不会影响肤色

皮肤容易变黑主要是黑色素的原因，如果表皮的肤色不断的变黑的话，那说明黑色素的细胞在不断的增加。黑色素主要是有络氨酸酶催化了络氨酸之后才会产生的，虽然酱油中含有这种络氨酸的成分，但是含有的份量真的太少了，少的根本就没有任何影响，毕竟含量过少的时候真的不能产生化学的反映，所以也就催化不出黑色素了。

2.酱油的黑不等于皮肤的黑

酱油的自身颜色是有些偏黑色，虽然酱油中含有络氨酸的成分，但是含量真的并不多。食物中的络氨酸含量根本就不会产生导致皮肤变黑色的黑色素，主要是食物中的络氨酸和黑色素中的络氨酸不一样，也就是说食物中的络氨酸含量根本不会导致皮肤变黑，这些络氨酸和肤色根本没有一点关系。

3. 吃酱油不会变黑

酱油虽然含有络氨酸，但是黑色素的形成根本就不单单依靠络氨酸，毕竟还需要催化剂的存在。酱油中根本就没有催化络氨酸的东西，所以根本不会把络氨酸转化成黑色素，所以酱油中的络氨酸和黑色素中的络氨酸性质完全不同。这也就说明吃了酱油之后根本就不会让皮肤变黑。酱油本身是用食物做成的，所以不管怎么吃都是健康的食物之一，所以不用担心会让肤色变黑了，根本就没有这种功能。

酱油的种类有很多，为了身体健康和日常保养考虑，购买的时候一定注意区分。做饭的时候要选择适合的，凉拌的酱油最好就不要炒菜用，炒菜的酱油最好不要炖汤用，这样不仅能够保证食物的美味还能够保证营养不流失，吃了之后也会更健康，那么也不会产生导致黑色素的催化剂。

优质回答1

酱油的主要成分

酱油是烹调时的必备之物，它含有氨基酸高达17种，此外，还含有多种B族维生素与综红色素以及一定量的糖，酸，醇等物质每100克酱油中蛋白质2克，糖17克，钙97毫克。

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吃酱油不会使皮肤变黑

吃酱油是不会使皮肤变黑的，酱油由大豆等原料发酵而成，虽然是黑色的，但是不代表吃了它就会变黑，照此说法，生活中太多食物是黑色的，那都不能吃了？所以说吃酱油会变黑是谣传，没有科学依据。

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吃酱油为什么不会变黑

酱油主要以大豆，小麦等原料发酵而制成的调味品，和其他食物一样，食用后经消化吸收形成氨基酸，碳水化合物，无机盐，水等能被机体吸收的物质，不具备增加光敏感的功能，也不能合成某些激素，酱油中的色素物质不会直接转移到皮肤中，因此对黑色素的合成不起作用。

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皮肤黑的原因

皮肤的颜色除了种族遗传外，主要由黑色素决定，多种因素可以导致黑色素沉着，如日光，紫外线的辐射都能使皮肤变黑；女性生理期分泌的雌激素，孕激素等也能促进黑色素合成，另外，吃了一些感光食物如芹菜，芒果等，经日晒后易长斑或使脸色发黄。

优质回答不会，“吃酱油会变黑”毫无科学依据。

“吃什么补什么，吃酱油自然会变黑。”这听起来似乎顺理成章，有理有据，但是事实并非如此。

酱油只是一种调味品，是通过粮食发酵后制成，主要成分是氨基酸、有机酸、糖类及色素，和其他食物一样，食用后会被分解，转化成被人体吸收的物质，并不具备直接进入血液就到我们皮肤部位的功能。

而且皮肤的颜色除种族遗传外，主要由黑色素决定。黑色素多，皮肤就黑，反之就白一些。有多种因素能导致色素沉着，如日光、紫外线的照射能使皮肤变黑；女性生理期间分泌的如雌激素、孕激素等也能促进黑色素的合成。

目前市场上畅销的酱油，都是以大豆、小麦等为原料发酵而制成的调味品，它们不具备增加光敏感的功能，也不合成某些激素，酱油中的色素物质不会直接转移到皮肤中，因此对黑色素细胞的合成等并不起作用。

扩展资料

皮肤有伤口时要禁食酱油吗：

不需要。

1、伤口的愈合与皮肤代谢有关系，主要是成纤维细胞来完成；局部有炎症，刺激成纤维细胞增殖，促进伤口愈合。

2、但是有炎症的过程中，有一部分人就会刺激色素细胞，导致其功能活跃，相对的黑色素产生过多，出现色素沉着，伤口会显得黑一点，但是没关系，黑说明正处于皮肤修复的过程，长好后就会慢慢消掉了。这与吃深色的酱油没有什么关系。

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