许多国家的人们喜欢吃羊肉，因为牛羊肉富含营养、蛋白质、碳水化合物等。尤其是冬天，吃牛羊肉也有非常好的养胃效果。牛羊肉确实是冬天的大补品。牛羊肉肉质细嫩，适合各种美味的人类食物，都是非常丰富多彩的美味。羊肉汤是极力推荐的食物之一。那么牛肉汤的做法是怎样的呢？

吃羊肉对我们的健康有好处，尤其是手术后或康复后的病人。吃羊肉可以补铁，可以补充我们身体缺少的血液。做牛肉有很多种方法，比如炒和炖。羊肉汤是非常简单的方法之一。我给你介绍一下牛肉汤的做法。

羊肉汤的作用与功效

牛羊肉是全世界人民喜爱的食品，是中国人食用的肉类食品之一，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高。

且脂肪率低，所以味道鲜美，深受人们喜爱，有“肉中之天之骄子”的美誉。

作用和功效

牛羊肉含有丰富多彩的蛋白质和碳水化合物成分，比生猪肉更贴近人体需要，能提高人体抗病能力。非常适合发烧、术后、病后调理者补充过多失血，修复组织。严冬吃牛羊肉，有养胃的功效，严冬滋补上品。中医认为：牛羊肉具有补气养胃、强筋壮骨、止咳化痰、息风止渴、生津止渴的作用。适用于中气郁结、胸闷气短、气血不足、筋骨酸痛、贫血久治、面色发黄者。

羊肉、茯苓味甘滑，含有丰富多彩的蛋白质、人体脂肪、维生素B、维生素b3、钙、磷、铁、胆固醇等成分。具有强筋骨、滋阴养血、益气养血、止咳化痰、息风的功效。牛肉的营养价值很高。自古就有“牛羊肉补气血，功能与黄芩相同”的说法。凡体弱多病、嗜睡、气郁、面色萎黄、筋骨酸痛、气虚自汗者，均可炖牛肉。如果病人手术后，可以用牛羊肉加红枣炖。

牛肉汤的做法

羊肉汤

材料：牛羊肉100克、蛋黄2个、香草、盐、酱油、骨汤、鸡精、葱、香油。

做事的方式

1.牛羊肉洗净，放入锅中，煮熟，捞起，切成小块，放入碗中，加入酱油腌制片刻。将新鲜切好的洋葱洗净，用赖襄将洋葱末洗净，一起放入牛羊肉碗中。2.将蛋黄敲入空碗中，打匀。3.锅内加骨汤，过炉烧开，倒入蛋清粉，再烧开，加盐、鸡精、香油，推匀，倒入牛羊肉碗中。

作用：汤中含有大量的钙和维生素D，并富含丰富多彩的蛋白质，具有生肌填髓、强筋骨的作用。适用于四季保健，有益于身体健康。

番茄生菜洋葱土豆牛肉汤

原料：牛羊肉、酱油、米酒、西红柿、生菜、土豆、洋葱、盐、糖、白胡椒。

做事的方式

1.将牛羊肉切成小块，用水浸泡，用酱油和米酒腌制30分钟以上。2.西红柿、莴苣、土豆和洋葱都切成了小块。炒锅热的时候加点油，把蔬菜水果炒一下，放在汤锅里，加入牛羊肉，一起煮，开后关小火。3.加入盐、糖和白胡椒，小火炖一个多小时。味道非常非常好。酸甜都有。

苹果百合羊肉汤

材料：苹果2个，百合100g，牛羊肉600g，茯苓1个，盐少许。

做事的方式

1.新鲜牛肉用冷水洗净，切成小块。苹果洗净去皮，切块。百合、茯苓分别用冷水洗净。2.在砂锅中加入适量冷水，小火煨至水沸腾，加入苹果、牛羊肉、百合、茯苓煮沸。3.等水烧开，把它调到f档

看了以上关于牛肉汤的做法，我坚信大家已经知道如何做出美味又营养的羊肉汤了。牛肉汤的做法并不复杂。在正常的假期里，如果你花一些时间在家里，你可以享受美味的食物。赶紧按照上面的原料和方法，为你爱的人做一份美味的羊肉汤吧。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除