鹅血鲜红，有点腥。这看起来有点令人生畏。但其实鹅血的营养含量是很高的。服用鹅血对身体大有好处。

据古医书《本草求原》记载，鹅血“性平，味咸”，有哽噎解毒的作用。换句话说，对于那些消化道功能不好，经常感到胃胀、消化不良的盆友来说，鹅血是可以促进消化的。此外，它还能清除人体内积聚的内毒素，达到身体排毒的效果。

此外，现代科学研究证实，鹅血中含有人免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，因此可改善恶性肿瘤症状，增强人体免疫工作能力。

此外，由于鹅血具有解毒、清热解毒的作用，能促进网织红细胞的吞咽作用，改善机体的基础代谢，进而提高皮肤魅力，具有美容养颜的作用。对于追求美的女性朋友来说，是美容美颜的上品。

鹅血怎样凝结？

鹅血凝固四白固：取新鲜鹅血置于盒中，置于阴凉处10小时，直至鹅血完全凝固。

道鹅血的营养成分：

据古医书《本草求原》记载，鹅血“性平，味咸”，有哽噎解毒的作用。换句话说，对于那些消化道功能不好，经常感到胃胀、消化不良的盆友来说，鹅血是可以促进消化的。此外，它还能清除人体内积聚的内毒素，达到身体排毒的效果。

鹅血中含有人免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，因此能改善恶性肿瘤症状，增强人体免疫工作能力。

因为鹅血具有解毒、清热解毒的作用，可以促进网织红细胞的吞咽，改善机体的基础代谢，进而提高皮肤的魅力，具有美容养颜的作用。对于追求美的女性朋友来说，是美容美颜的上品。

鹅血豆腐汤做法：

食物：豆腐300克，浓缩鹅血200克，洋葱适量，食用油适量，酱油适量，韩式辣酱适量，盐适量，味精适量。

流程：

草酸豆腐和鹅血用刀切成2厘米厚的片，备用；

锅里烧开油，用鹅血丸子煸炒；

将血压倒入豆腐中，加入少量水，煮沸，小火煨一会儿；

在血液中加入适当的酱油、韩式辣酱、盐、味精调味；

最后，加入洋葱即可食用。

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