在我们日常生活总会有一些人特喜欢吃一些甜品，酸牛奶便是较为火爆的一种，它不但可以促消化加速肠胃蠕动，还能合理的协助我们缓解便秘，并且还含钙较为高，可是有一些人可能感觉酸牛奶的口感较为单一，那麼我们能够制成酸奶紫米露来服用，并且他的作法非常简单，我们在家里也是能够实际操作的下边一起共享一下酸奶紫米露的作法。

酸奶紫米露是用煮好的黑米再加酸牛奶、牛乳和糖制做而成的，它沒有正品的酸牛奶那麼粘稠，但味儿却一点不比酸牛奶差。黑米侵泡在酸牛奶露中，过一小会就吸入了酸牛奶露的味儿，吃上一口，那酸甜可口的有滋有味，实在太享有了。并且黑米带有丰富多彩的营养元素，具备非常好的滋补养生功效，被大家称之为“补血补气米”、“长命米”。

在民俗就会有“逢黑必补”之说，黑米所含锰、锌、铜等碳酸盐大多数比稻米高1~3倍；更带有稻米所欠缺的维他命C、叶绿素、原花青素、胡罗卜素及强心甙等独特成份，因此比一般稻米更具有营养成分。多食具备健脾开胃益中，健脾胃暖肝，清目活血化瘀，滑涩固精强肾之功，针对少年白发、女性生完孩子孱弱，病后气血虚及其贫血、肾虚均有非常好的滋补功效。牛乳和酸牛奶的营养成分无需多讲，大家都搞清楚，那样的配搭不但美味又身心健康。

原材料

紫糯米100克，酸牛奶150克，老冰糖30克

作法

酸奶紫米露是经过云南人从广式甜品中改进回来的，今天教大伙儿在家里制做酸奶紫米露的方式。

酸奶紫米露的作法

1.先将紫糯米清洗，用小水泡三小时(泡留宿最好是，紫糯米有点硬)

2.紫糯米加水温火煮至书，随后拌入老冰糖泡化

3.用磨具把煮好的紫糯米扣成讨人喜欢的样子，浇上酸牛奶就行。实际上是以椰子汁紫米露变过来的啦，因此要做椰子汁得话能够把酸牛奶变为椰子汁。

实际上平常我们在外面品尝到的许多 特色美食，他们做起來全是非常简单的，并且我们自己在家动手能力又能确保环境卫生干净，酸奶紫米露的作法非常简单，以便可以让我们的饮食搭配做到多元化，我们平常还可以在家里做一些酸奶紫米露给我们的亲人服用。

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