绿豆和红小豆是熬汤常见的豆类食品，皆有益水消肿，祛毒疗疮功效，针对水肿撑胀，寒湿黄疸，痈疮热毒等均可运用；但又各有一定的偏，红小豆擅长利湿去湿气，故水肿、泻痢黄疸要用之；绿豆善长清暑解毒药毒，故炎热渴不欲及药物中毒等要用之。

若将绿豆和红小豆配搭一起服用，清热解毒毒利水液的作用更强。

拓展材料：

绿豆喜热，适合的出芽和生长发育溫度为摄氏度15至18度，生孕期内需要较高的溫度。在8至12度时刚开始出芽。在盛开结荚期内需要溫度一般在18至20度更为适合。溫度过高，叶茎生长发育太旺，会影响盛开结荚。绿豆在生孕中后期不抗霜降，平均气温降到0℃下列，主茎会冷死，種子的出苗率也低。

种植无污染有机化学绿豆不可以使用一切化学农药，只有使用有机肥或有机肥，另外要搞好有效轮种、细致翻耕、使用有机肥或有机肥料、种类挑选、执行栽种，更要搞好栽培技术工作中及事后的获得与存储。

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