在这个严寒病毒肆虐的时节，大伙儿由于新式新冠病毒肺炎而降低出门，此刻何不做一些贴心暖身的食材，让家人在家里也可以享有酒店餐厅的美味可口。例如烤羊排，很多人感觉烤羊排便是调好料，立即在火上烤，实际上并不是这样的，最先要先煮一下，随后再烤，那样出去的味儿才更为纯正。那麼，烤羊排为什么要先煮后烤？

一、减少烤制時间：先煮开烤羊排再进电烤箱是以便减少烤制時间，假如時间不富裕，能够挑选将烤羊排先煮一下，那样的话会更非常容易烧熟。不煮得话也彻底没问题，仅仅烘烤時间相对性长一些。

二、进味：煮开后的烤羊排更非常容易进味，也更非常容易烂熟。假如腌渍時间不足得话，能够挑选先煮开，再腌渍，那样烤羊排会更进味。

烤羊排的流程

流程一：清理侵泡烤羊排。用冷水把烤羊排清理干净，烤羊排切割成一小块。

流程二：腌渍进味。将葱切条放进烤羊排中，添加米酒、生抽、白砂糖、叉烧酱、黑胡椒粉，孜然粉、辣椒面、白芝麻翻拌，放进冷藏室18钟头以上冷冻全过程中(每过3-4钟头取下一次，搅拌烤羊排，便于进味更匀称)。

流程三：添加调料。把马铃薯和圆葱铺在烘烤盘底端，烤羊排放到上边，在腌渍的全过程中把把料汁浇上来。

流程四：再加锡箔纸，焖烤羊排。用锡箔纸把烤羊排包囊起來，一定要包囊严密，放进电烤箱，溫度200度，定时执行60分钟。

流程五：烤到30分钟时，把烤羊排拿出来，开启锡纸，消除烤羊排上的调料和调味品。

流程六：回锅。再次放进电烤箱再次烤制到時间完毕，能够依据本人口感在烤羊排上撒上五香粉、黑胡椒、辣椒面。当电烤箱全自动跳电，自身开启电烤箱的情况下，自身会被扑面而来的香味吸引住，急不可耐的启动的。

流程七：摆盘，启动特色美食。

吃羊肉的好处有什么

1、冬天吃羊肉补肾壮阳：据《本草纲目》记述，牛肉有补肾气，益肾精的功效。它也是历年来民俗冬季进补的关键食物之一。

2、冬天吃羊肉提高免疫力：羊肉的营养使用价值较为高，和生猪肉对比，无论从人体脂肪還是胆固醇层面，全是较为少的，可是蛋白却比较多，并且带有丰富多彩的维生素b21，维生素b22，维生素b26及其铁、锌、硒的成分甚为丰富多彩，多吃些牛肉，有利于身体免疫力。

3、冬天吃羊肉补血补气：冬季的情况下多吃能够推动血液循环系统，加快基础代谢。

4、冬天吃羊肉补气血：气堵塞受阻者，多吃羊肉能够补气血，运动健身。

5、冬天吃羊肉养胃：冬天的情况下是大家最畏冷的情况下。此刻能够多吃些牛肉，由于牛肉温性，冬季多吃能够具有暖胃的作用，让胃的健身运动更有效。

6、冬天吃羊肉健脾胃：牛肉中带有很多的营养元素，而这种营养元素具备补脾虚的作用，此外饮食搭配不太好，而牛肉可健脾胃，吃后可调养，饮食搭配会转好。

7、冬天吃羊肉行气：气不顺者，如老是咳嗽的人，由于身体害气重，因此多吃能够让气畅顺，心情愉快。

8、冬天吃羊肉暖身：冬天的气温是十分的严寒的，那此刻就可以多吃羊肉能够抵挡严寒，让大伙儿全部人体温暖起來，立即的防止手脚冰冷的状况。

9、冬天吃羊肉抗癌防癌：研究表明，牛肉中存有一种防癌物质CLA，这类被称作CLA的肪酸能抑止肿瘤细胞的生知。对医治皮肤癌，结肠癌及其乳腺癌有显著实际效果。

10、冬天吃羊肉不容易长胖：牛肉带有很高的蛋白和丰富多彩的维他命。但它的人体脂肪溶点为47度，而人的体温为37度，吃完只消化吸收营养成分而不是人体脂肪，因此不易长胖。

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