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大家好，我是小楠。人一到中年，就会出现各种毛病，就连睡眠，也成为了了大问题，在我国，每10个中老年人中，就有9个人失眠，而钟南山院士表示，长期失眠，人肯定会生病。

对于晚上特别困，却怎么也睡不着的人来说，是非常煎熬的，特别是现在，晚上更加冷了，入睡会更加困难，然而钟南山院士表示，中老年人晚上失眠，可以多吃下面3样“助眠菜”。

第一样：西红柿

西红柿大多以“配角”的身份，出现在餐桌上，但是，它却是名副其实的“蔬菜皇后”。西红柿的维生素非常丰富，经常食用西红柿，可以促进睡眠。

推荐菜肴：西红柿疙瘩汤

食材：西红柿、面粉、鸡蛋、盐、鸡精、葱花、生抽、黑胡椒、香油

【做法】

1.首先，将面粉倒进大盆当中，加1大勺的盐，打入2个公鸡蛋，再加入足量的清水，搅拌成可以拉丝的面糊，放置在一旁备用。

2.西红柿先搓洗干净，洗好之后，去掉它的绿蒂，再切成小块备用。起锅烧油，油热之后，放入葱花，把香味炒出后，倒入西红柿丁，翻炒。

3.最后，倒足量的清水，将水烧开后，用漏勺淋入调好的面糊，下入锅中，煮1分钟，加盐、鸡精、生抽、胡椒粉和香油，搅拌均匀，1道酸甜开胃，还能助眠的西红柿疙瘩汤就做好了。

第二样：莴笋

莴笋，它里面有一种乳白色的液体，这种浆液不仅没毒性，还可以帮助安神，从而让失眠的中老年人，更好的进入睡眠。

推荐菜肴：凉拌莴笋

食材：莴笋、盐、醋、蒜末、红椒圈、芝麻油、生抽、蚝油、盐、鸡精

【做法】

1.地里挖的莴笋，先搓洗干净，洗好之后，用刮皮刀刮去外皮，先将莴笋切成片，再切成细丝备用。

2.切好的莴笋丝，放在大碗中，加盐和醋，用手抓拌均匀，腌制上10分钟。腌好后，挤干水分，放入盘子中，加入大蒜末和红椒圈，淋上热油，散出香味。

3.最后，加入生抽、芝麻香油、蚝油、盐和鸡精，将它搅拌均匀，1份爽脆下饭，还能助眠的凉拌莴笋就做好了。

第三样：白萝卜

白萝卜在冬天，是煲汤的首选，这是因为，白萝卜有丰富的纤维素和维生素，可以促进消化的同时，还能提高睡眠。

推荐菜肴：萝卜头菜粿

食材：白萝卜、花生碎，火腿丁、葱花、玉米淀粉、盐、鸡精、鸡蛋清

【做法】

1.地里拔的白萝卜，先清洗干净泥土，然后，将胡萝卜的外皮削掉，带切成细细的丝，放置碗中，加盐腌制。

2.腌好的白萝卜，挤干里面多余的水分，重新放碗中，然后倒入熟的花生碎，火腿丁、葱花和55克的玉米淀粉，再放入盐、鸡精和1个鸡蛋清，将它搅拌均匀。

3.平底锅热油，将萝卜糊摊在锅中，把它煎到两面都焦黄后，一道软糯营养充足，还能远离失眠的萝卜头菜粿就做好了。

总结：钟南山院士曾发言说过，全国有超过7成的人，都会出现失眠，特别是中老年人，年纪大了，失眠更严重，建议中老年人，多吃上面3种“助眠菜”，轻松入睡，一觉到天亮。

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