鱼胶便是鱼皮子，只不过晾干了的鱼膘产品。由于这类鱼膘产品带有丰富多彩的胶原纤维，因此叫鱼胶。实际上在很早以前，在我国就记述了花胶的做法和食用方法了。由此可见在我国的中华传统文化多么的博大精深，源远流长。在我国一直很重视在饮食搭配层面的作法和食用方法，因此在食材中也就拥有许多的记述，例如一些食材该怎么做才可以储存更长的時间，或是应用什么方法才可以让食材越来越更为新鮮等，全是结集了许多我们中国人的聪慧。

鱼胶有很多种多样作法和食用方法，鱼胶的主要成分是胶原蛋白粉，也有许多维他命及其各种各样营养元素，因此无论是在食物层面，還是药用价值层面，鱼胶都拥有 不容忽视的作用。有的人体质虚弱，常常吃鱼胶，可以强壮体能，提升人体免疫力。

鱼胶大枣炖乌鸡

1. 将光鸡解决干净。

2. 将鸡斩成坨预留。

3. 凖备鱼胶四个。

4. 提前准备无籽大枣和姜，姜拍烂就可以。

5. 鱼胶清理干净裁成节自来水侵泡预留。

6. 鸡脯肉焯水除去不必要植物油脂清理干净。

7. 将全部原材料放进汤煲内，加入适当的米酒。

8. 盖上大火烧开调文火温火煲约二钟头至鱼胶糯烂熄火加入盐就可以服用。

鱼胶补血养颜汤

1. 鹌鹑清洗备用。

2. 汤底备好。

3. 把鹌鹑放入炖锅里。

4. 调料用冷水浸湿后放进炖锅里，添加生姜片和适当冷水。

5. 炒锅里放进水，放支撑架(放布也行)。

6. 随后把炖锅放到支撑架上，盖上炖锅盖和蒸盖子，武火烤开后，慢火慢炖一小时。

7. 添加适量盐就可以服用。

上边为大伙儿详细介绍了二种普遍的花胶的做法，不但美味可口，对身体也是十分有利的。合适老老少少，没什么需要忌讳的事宜。如要想让自身的人体越来越强壮强有力，想让自身的容貌更为漂亮，想让自身的人体越来越更为好，那么就多多的吃一些鱼胶吧。

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