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年轻人工作压力大,吃不注意是常有的事情,其中脂肪肝俨然成了肥胖一族的随身标志。印象中,患上脂肪肝的人大多数是因为肥胖所导致的,但近年来,脂肪肝开始年轻化,并且很多瘦子也会得脂肪肝,这类患者俗称“瘦人脂肪肝”。
大家都知道,脂肪肝大多是吃出来的,因此,要想帮脂肪肝减肥,还真得学会如何恰如其分地吃。
今天,桃桃酱教你几招轻松“吃”掉脂肪肝!
坚持122的饮食原则
Dietary principles
脂肪肝的基本饮食原则可归结为:一适、两低、两多,即适量蛋白质,低糖、低脂肪,多维生素、多纤维素。
1适
-THE FIRST-
适量蛋白质
含较多的优质蛋白质和一定的脂肪的食物,宜适当进食。一天的肉类摄食总量应控制在150~200克以内,可多选食脂肪含量低而蛋白质含量丰富的水产鱼类和豆腐,少选择畜和禽肉类。
2低
-THE SECOND-
低糖、低脂肪
高糖和高脂膳食是引起肥胖和导致三酰甘油在肝脏蓄积的重要原因。故此,脂肪肝病人最好少吃或不吃糕点、冰激凌、糖果等甜食和喝含糖饮料,并控制谷类的摄入量,根据自己的体重适当增减饭量。
与此同时,宜采取低脂饮食,不吃肥肉、午餐肉、动物内脏,以及煎炸的高脂食物;烹调时尽量少放油,每日烹调用油控制在20~25克以内,多采用清蒸、水煮、凉拌、炖等清淡少油的煮食方式。
2多
-THE SECOND-
多维生素、多纤维素
维生素B可促进糖类的吸收和利用,维生素C有护肝作用,维生素E能抗氧化、预防肝脏的进一步损伤;纤维素有助于增加脂肪的排除,饮食时都不妨多加摄取。
例如:
新鲜的蔬菜和水果含有丰富的维生素和纤维素,每天应保证0.5公斤蔬菜和0.25公斤水果的摄入量。
粗杂粮如燕麦、玉米、红薯、高粱等,不仅含有较多的纤维素,且含特殊的可帮助降低脂肪的营养成分,亦宜适当多吃。
坚果类,如花生、葵花子、杏仁等,含较丰富的维生素B和E,不妨经常进食,但它们的脂肪含量又较高,故一次进食不宜过量。
香菇、木耳、大蒜、洋葱、绿豆、黄豆及其制品(如豆浆、豆腐)等,均有利于维持血脂的稳定,适合脂肪肝病人长期选食。
脂肪肝应对方法
coping strategy
#1少喝酒或不喝酒
有些经常应酬的人,体检查出脂肪肝,第一反应是拍拍肚子说:
“看来以后要吃清淡点了!”
其实他最大的问题不一定在于吃,而在于喝酒。
饮酒后,酒精进入人体,需要先由肝脏来处理,大量的酒精分解产物对肝细胞有明显的毒性。
早期的肝损伤就可能表现为酒精性脂肪肝,俗称「酒精肝」。
长期酗酒和短期暴饮都有这样的危害。持续的酒精损害还会导致酒精性肝炎、肝硬化、肝功能异常等,肝癌的风险也显著高于普通人。
对于饮酒多且出现脂肪肝的人,戒酒、看医生,缺一不可。
#2规范用药,肝炎早治疗
目前比较清楚的是,长期服用一些有肝脏副作用的药物,可能会导致脂肪肝,例如常见的激素类药物、抗心律失常药(如胺碘酮)等。
所以平时要当心,如果不得不长期使用这种药物,医生会建议定期复查肝功能,如果出现异常就会调整药物方案。
此外,病毒性肝炎,尤其是丙型肝炎,在早期也可能表现为脂肪肝。
#3营养均衡,科学减肥
还有些人,不胖、不喝酒、没吃药、没有肝炎,而且吃得还非常少、非常清淡,也查出脂肪肝了,这又是为什么呢?
肝脏不仅合成与分解脂肪,它还是脂肪储存的「中转站」。长期营养不良的人群体内缺少蛋白质,这就影响了肝脏合成脂蛋白。
肝脏由于无法向外「运输」多余的脂肪,这些脂肪就堆积在肝脏本身,导致了脂肪肝。
因此,过度节食减肥或者减肥太快,也可能会出现脂肪肝。
单纯性脂肪肝本身并不是一种严重疾病,但由于它跟其他方面的健康问题有不小的关系。
所以,发现脂肪肝之后不能简单一句「吃清淡点」就一带而过,还应该配合医生,进一步排查原因。
比如,肥胖人群查出脂肪肝,还应该长期关注自己的血糖、血脂和血压。
不管胖瘦,一定要健康饮食,适量运动,定期检查,早日消灭脂肪肝!
-end-
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