塘鲺这一姓名我们听起来会较为的生疏，塘鲺实际上是淡水鱼的一种，归属于能够服用的鱼，一些地区也称为胡子鲶。塘鲺只在亚热带和亚热地域生长发育，在我国南方地区许多地区都能见到塘鲺的影子，塘鲺不仅营养丰富并且还具备功效与作用，平时我们健康养生滋补养生的情况下会看到塘鲺。塘鲺的作法有很多种多样，我们来掌握塘鲺直接生吃的作法。

塘鲺的肉很嫩，骨非常少，服用起來便捷，并且口感鲜美。塘鲺能滋补养生身体外还能提升我们人体的抵抗能力，从药用价值的视角考虑，塘鲺也是有一定的功效与作用，可以补血补气和滋肾，还能医治小孩的疳积，在病后治病的时塘鲺起了非常大的功效。

子鲶科小动物胡子鲶的肉。胡子鲶别称角鱼、暗钉鱼、塘鲺鱼、须子鲇。关键遍布于我国南方全国各地江河湖海。得到后，去除鳍与内脏器官，清洗鲜用。味甘，性温。能健脾养血，益肾兴阳。用以体质虚弱，小儿疳积;黄疸，慢性肝炎;鼻衄，时流时止，年久持续等。常与莲籽、绿豆、红枣这类适用。除此之外，也用以肾精不足，腰膝酸疼，阳痿。其肉嫩味美，可煎汤或熬粥食。

中医学觉得，石斑鱼味甘性温，有补中易阳，通便，疗水肿等作用。

石斑鱼营养丰富，每100克鱼类中水分含量64.1克、蛋白14.4克，并带有多种多样矿物和营养元素，非常合适体弱多病亏虚、营养不良的人服用。

除石斑鱼的鱼籽有异味不适合服用之外，全身是宝，石斑鱼是珍贵的营养成分上品，早在史籍中就会有记述，能够和干鲍鱼、野生甲鱼相提并论，它的饮食疗法功效和功效与作用是别的淡水鱼所不具有的，与众不同的强健壮骨和益寿延年功效是它独具一格的闪光点。

胡子鲶没刺肉厚，肉质地鲜嫩，营养成分较高，具备滋补养生，敛肌活血化瘀，医治小儿疳积、女性倒经及哮喘等功效。

塘角鱼肉质地鲜嫩，美味可口，肌肉没刺，营养丰富，很受大家钟爱。另外，它还具备收敛性肌肉、痊愈创口的作用，可做为外科术后患者的滋补养生上品。

饲养塘角鱼具备项目投资少、技术性简易的特性，并且塘角鱼生长发育速度更快，人群生产量高，耐乏氧，能够开展密度高的饲养。

上文我们详细介绍了塘鲺，塘鲺实际上便是胡子鲶，在我国的南方地区能普遍到，我们了解了塘鲺直接生吃的作法，塘鲺的服用使用价值很高，塘鲺的肉细嫩爽口，我们经常将塘鲺做为滋补养生身体的饮食疗法原材料，除此之外塘鲺可以补血补气和滋肾和痊愈创口等层面都是有与众不同的作用。

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