我们常常听见大豆，紅豆也有黑豆，可是你有没有听闻过白豆呢，我们实际上针对白豆的了解并不是很多，可是白豆的营养成分和健康养生作用可不可以小看，需要我们好好地科学研究一下，白豆即然有丰富多彩的营养成分，那麼我们就需要将白豆烧菜，搞成我们健康养生的饮食疗法菜式，那麼白豆的食用方法究竟怎样呢。

白豆实际上便是眉豆，白豆的外型是球型或扁圆形的，白豆比黄豆大一点，白豆归属于干豆类食品及产品，在我们國家许多省区都是有生长发育着白豆，越南地区也是生产白豆许多。白豆带有丰富多彩的蛋白和多种多样身体需要的营养元素。

饮食疗法使用价值

豆科植物草质蔓生植物眉豆的乳白色種子或荚果。别称南眉豆、沿篱豆、峨眉豆、羊眼豆、藤豆，有黑、白等色之异。我国华东地区、华中、西北和河北省、辽宁省等地均有种植。冬天採收完善荚果，晾干，去除荚皮，搜集種子炒黄或稍煮;或秋天採摘未熟荚果鲜用。

健康保健作用

饮食疗法一：眉豆糕

老年骨质疏松症医治较为艰难，有时候单纯性补钙补锌及维他命D实际效果不显著，因而须中药治疗，因人而异，辨证施治，并充分运用食疗的积极主动功效，补其所虚，增其不够，调整其骨质增生新陈代谢，使其保持在均衡情况，进而做到康复治疗的目地。

饮食疗法二：怀杞甲鱼汤

怀山药10至15克，枸杞5至10克，约500克野生甲鱼1只。野生甲鱼放进开水中屠宰，割开清洗，去肠脏，与各用材一起炖熟，添加姜、盐、酒少量调料，就可以享受。有补气补血、健脾补血脾的作用。适用肾阴虚偏胜的骨质疏松症病人。

饮食疗法三：核桃仁补肾粥

核桃肉、梗米各30克，莲籽、怀山药、黑眉豆各15克，巴戟天10克，锁阳6克。将所述用材清洗，黑眉豆可优先泡软，莲籽去芯，核桃肉捣烂，巴戟天与锁阳用沙布包囊，齐入深锅中，煮开至米烂粥成，捞起来巴戟天、锁阳药粉，调料甜咸不拘小节，酌量食用。有壮阳补肾、健脾益气的作用。适用脾肾两亏的骨质疏松症病人。

上边我们详细介绍了什么叫白豆，实际上白豆便是眉豆，在我们日常生活比其他豆罕见，可是白豆的营养成分十分的高，前文也详细介绍了白豆的食用方法，要是我们依照上文详细介绍的方式，我们就能灵活运用到白豆的营养成分，具有健康养生之实际效果。

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