杏鲍菇炒牛羊肉关键选用的是香菇和牛肉这二种食物，进而意味着这道美味的营养成分全是反映在这里二种食物上边。一般要是是制做出去的食材，它的制成品营养成分全是反映在挑选食物上边，因此要想消化吸收到食材的营养元素那麼选料是十分重要的。可是最先還是需要清晰的掌握住这种美味的做法。

不一样食材的做法全是有所区别的，这也是为什么我们要去学习多种多样食材的原因之一。但是最关键的便是由于这种食物能够 合理的协助我们去补充人体所需要的营养元素，仅有那样营养成分才获得均衡。那麼杏鲍菇炒牛肉怎么做呢?

主要材料:牛羊肉150g,香菇200g,辅材:油适当,盐适量,葱适当,姜适当,蒜适当,芡粉适当,生抽适当,米酒适当,木薯淀粉适当,酱油适当,香油适当,糖适当

流程

1.牛羊肉切成片，用腌制料抓匀，放电冰箱中冷冻1钟头。2.香菇用力掰成小段。3.提前准备大蒜瓣、生姜片、葱段。4.调碗汁：生抽、酱油、香油、糖、盐。5.锅中加点油，水温后放牛肉滑散。6.炒至牛羊肉掉色，盛出预留。7.用炒牛肉剩余的油爆香姜、蒜。8.放进杏鲍菇炒软。9.放进牛羊肉煸炒匀称。10.怕牛羊肉不太熟，可加小量沸水，盖上火灾焖一下。11.淋入碗汁，搅拌均匀，最终加水淀粉勾芡就可以起锅。12.最终撒上葱段。

小提示

1、切牛肉时一定要与化学纤维的方位竖直，不然嚼不碎。2、香菇用手斯，口味比较用刀割有延展性，并且能够 更强的消化吸收味儿。3、碗汁中香油早已偏甜了，糖要少放或是没放。4、如需放水焖牛肉，一定得加沸水，热涨冷缩。

牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物构成等比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理 的人到补充失血过多和修补组织等层面非常适合。严冬食牛羊肉，有养胃功效，为严冬滋补上品。中医学觉得：牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用。适用中气下陷、胸闷气短气血虚，骨筋酸痛和贫血病久及面黄眼花的人服用。

上边详细介绍了杏鲍菇炒牛羊肉的做法，仅有恰当的掌握住制做的流程，那样就可以自身开展实际操作而且服用起來非常的便捷。要是是有需要的状况下全是能够 去服用的，那样就可以消化吸收到香菇和牛肉营养元素，服用香菇能够 补充人体所需要的维他命，服用牛羊肉能够 提升我们免疫能力。

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