牛肉是普通人餐桌上常见的肉类食品。牛肉含有多种有益健康的微量元素。其中，蛋白质、人体脂肪、碳水化合物和维生素可以说都有助于身体的身心健康。在民间习俗中，牛肉是最好的食疗方法之一。因此，许多人喜欢在日常生活中使用牛肉进行健康和养生。

如果你每天经常吃羊肉，在彭中可以起到补肾壮阳的作用。此外，牛肉还可以作为食疗，治疗许多疾病，如脾胃虚寒引起的消化不良。这些都可以说牛肉是一种具有很高使用价值的保健品。

牛肉的滋补和治愈作用是非常合理的。煮牛肉，吃肉喝粥，可以治疗男人五劳七伤，肾虚阳痿等。具有温中散寒、益气补血、通乳止带等功效。

将250g牛肉去脂膜，切片，煮至半熟，每3天加蒜一次，可治肾虚阳痿；

若有脾胃虚寒引起的消化不良，可将牛肉50-150g洗净切片，与高粱米同煮，配佐料食用；

如果肾阴虚，尿频，可以将牛肉、鱼脂、黄芩一起煎服。

牛肉是我国最重要的肉类食品之一，也是冬季的上品。牛肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。据分析，每个小贩的牛肉中含有13.3克蛋白质、34.6克人体脂肪、0.7克碳水化合物、11毫克钙、129毫克磷、2.0毫克铁、维生素B、维生素D、维生素b3等。牛肉可以做成各种独特、醇厚、美味的口味。铜锅焖肉，烤炒羊肉串，大葱炒羊肉等。是男女老少都喜爱的美味食品。

牛肉性热味甘，是适合冬季进补、补阳的上品。中国民族医学认为，它是一种滋补养生药物，有助于壮阳，滋养精气，治疗肺虚，有益肌肉劳损。003010说能“补虚养血、补肾壮阳、健脾开胃、增强体力”。金代高力说：“牛肉有形之物，可补有形肌之气。意味着补充可以减弱。人参和牛肉的属。人参补气血，牛肉补形体。味同牛肉者，皆养血气虚，盖阳者，长之”。

牛肉是热的，应该在冬天吃。如果患有炎症反应、外感发热、退烧初期、皮肤生疮、疖子等疾病，应禁止食用牛肉。如果身体强壮，口干舌燥，排便不畅，也要少吃牛肉，以防热伤津液。

一般来说，吃羊肉对身体的身心健康大有裨益，但并不是每个人都适合吃羊肉养生。针对的是一些有亚急性炎性炎症或者容易上火的人群。其次，如果你一次吃太多牛肉，也非常容易引起上火的问题。

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