食材的选择都可以根据自己的喜爱来进行，这样一个人吃的时候都会很喜欢。不同的食材在微量元素上有一定的差异，所以在食材的选择上要注意微量元素。在那样吃的整个过程中，一个人不会损害自己的身心健康。剁椒鱼头火锅有哪些做法？

剁椒鱼头火锅的做法并不为很多人所熟知。这种美味的食物制作起来也很简单，而且这样的食材所含的微量元素也很丰富，对身体各个层面都很有帮助。

剁椒鱼头火锅的作法：

原料：牛头牌原味大骨汤1罐、鲢鱼头1/2、红粉适量、韭菜苔1根、生鸡蛋1个、姜片15g、水1200、白菜600g、金针菇60g、冻豆腐150g、综合火锅料适量、牛头牌原味海鲜酱2茶匙。

练习：

1.鲢鱼头洗净晾干，加入所有卤料腌制15分钟左右，然后均匀涂上红粉，放入水温170的锅中，炸至表层上色，捞起沥干备用。

2.将大蒜切成条状，以区分蒜白和蒜尾；将白菜切成片；金针菇到花梗；将生鸡蛋打成蛋液，倒入锅中，煎熟上色成蛋饼，捞起备用。

3.热锅，倒入1茶匙油，放入做法2的姜片和蒜白，使其变香，加水和牛头牌原味大骨汤，煮至沸腾，再放入其他调料和白菜，煮至白菜变松。

4.将方法3中的所有材料放入石锅，加入方法1中的鲢鱼头，方法2中的金针菇、蒜尾、鸡蛋酥、冻豆腐、综合火锅食材，再煮至入味。

根据上面的详细介绍，我们也对剁椒鱼头火锅的做法有了一些了解。所以选的时候都是可以安心进行的。但需要注意的是，在食用这类食材的情况下，也要适当进食，尤其是晚上，在整个不吃的过程中，否则会对人体造成一定的压力。

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