铁锅炖菜在烹饪烹饪技术中，能够说成一道既简易又可以保存营养膳食使用价值的烹制加工工艺。许多食物都能够用于做铁锅炖菜，例如猪大骨、柴鸡、牛扒、牛肉这些。这种铁锅炖菜，在饭桌上大大增加了大家的胃口和营养成分。并且，铁锅炖菜在老人和留意健康养生的群体中非常时兴，她们喜爱那类味儿。

猪脚炖花生，很多人都听闻过，也是有很多人吃过。这家常小菜的健康养生作用，在全部铁锅炖菜中肯定是首屈一指、不可小觑的。那麼，猪脚炖花生到底怎么做呢?

作法一

食物提前准备

原材料：花生仁100克、猪蹄1只

调味品：盐、姜、糖各少量、生抽4汤勺、酒2汤勺

制做流程

1、将猪蹄清洗川烫，随后放入锅中炒至微淡黄色。

2、添加花生仁、生抽、糖、酒和适当的水。

3、以文火烧煮，炖至猪蹄烂熟就可以。

作法二

食物提前准备

主要材料：猪脚、花生米

辅材：枸杞、食用盐、味精、葱、姜、米酒、白胡椒粉适当

制做流程

1、猪脚剁一小块放进冷水锅中焯熟去血沫备用

2、锅中做沸水放姜蒜、和焯好的猪脚大火烧开烹入绍兴酒，改文火炖1钟头

3、打开表盖放进泡好的花生仁，盖上煮约30分钟

4、放盐、味精调料，最终撒进泡好的枸杞子，就可以起锅装在碗里

常见问题

1、在做这家常小菜的情况下，略微添加适量的白米醋，能够使猪蹄更非常容易软嫩，口味更优。

2、采用准备好的炸花生米更合适下饭，假如喜爱花生仁的香气，能够采用花生酱或是花生粉(可在商场购到)，更醇香。

美味又美味可口的猪蹄花生仁总算搞好了，那样就可以取得饭桌上与亲人相互共享了。想一想啃猪蹄时的乐不可支，做这道美味可口猪蹄的艰辛又算得了什么。要想吃美味的猪脚炖花生，准备好食物，亲自动手试一试吧!

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