秋天我准备煮点银耳润肺养身，但是买的银耳干需要早点泡。不知道这种银耳一般泡多久。

白木耳一般要泡多长时间最好是

一般小冷水泡最好保持3-4小时。

黑木耳是一种食用菌。通常购买的都是干木耳，需要提前用冷水泡过才能煮熟服用。但一般黑木耳要泡透3-4个小时，看起来和新鲜一样洁白无瑕，柔软圆润。如果浸泡时间短，中间会留下一些硬核，还可能带入沙子等物质，大大影响服用的口感。

银耳泡发10分钟行吗

不能。

也可以把黑木耳用热水泡10分钟就可以吃了，但实际上这种方式泡出来的黑木耳并没有上去透，味道很难下咽，很耗食。在用开水浸泡黑木耳的整个过程中，会不断造成其中的营养物质外流，降低服用黑木耳的营养成分。所以不建议大家选择错误的开水快速泡木耳的方式。

白木耳冷水能够 泡一夜吗

如果储存安全，它可以在冷水中浸泡一夜。

夜晚的时间大约是8-12小时。如果银耳浸泡在夏秋季高温阶段，需要将银耳放入冰箱碗中，然后放置冰箱浸泡。但如果在凉爽的秋冬季节侵入黑木耳，可以立即用有盖的碗浸泡一夜。这样一来，泡过的黑木耳致病成分很少，事后高温加热后就可以安心服用了。

白木耳泡多了怎么保存

1.冻藏：从天堂到人间2天

将泡至新鲜的银耳装入薄膜袋或冰箱碗中密封，再放入冰箱保存。在3-7度的自然环境中，能抑制病菌生长，增加银耳的保鲜期，但存放时间不长，2天左右。当发现银耳发粘，含有臭味时，就不能再服用了。

2.再次干燥和储存：从一月到三月。

将泡好的黑木耳放入镂空雕花的竹篮中或控制水分后放入报纸杂志中，然后放在阳光下暴晒2-3天，直到湿黑木耳再次变干，再次回到干燥状态。装在密封的包装袋里，可以存放1-3个月再次服用。在此期间，如果发现霉变、发粘、气味重，就不能再吃了。

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