水豆腐是许多我们中国人的最喜欢，绵软的层次感、带著豆类食品的芳香，乃至一些老外都为其所钦佩。古时候，大家乃至将水豆腐放到很高的部位上，例如配搭一些大葱，便是人尽皆知的那句俗话“小葱拌豆腐——一清二白”。如今，大家大量的是看好了它的营养成分，配搭干海带丝，制成鲜美的豆腐海带汤。

豆腐海带汤，看起来应该是非常简单的一道汤菜，实际上它带有十分高的营养成分，能够补充身体所需要的各种各样蛋白等营养元素，下边就一起来学习培训一下怎样搞好这道美味可口的豆腐海带汤吧。

1 豆腐海带汤

加工工艺：煮 口感：咸鲜香

主要材料：水豆腐(100克)

辅材：海带丝(鲜)(20克) 西兰花(50克)

调味品：盐(3克) 芝麻油(1克) 鸡精(2克) 小葱(3克) 白胡椒粉(1克)

2 加工工艺

将水豆腐滚刀块，西兰花切条，海带丝切条;

锅内放进沸水，加水豆腐丁、干海带丝、葱段;

水滚沸放西兰花;

煮一会儿放盐、鸡精、白胡椒粉、芝麻油即盛入碗内。

3 菜肴口味

色美汤鲜。

4 菜谱营养成分

水豆腐：水豆腐的蛋白质含量丰富多彩，并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质，不但带有身体必不可少的八种碳水化合物，并且占比也贴近身体需要，营养成分较高;有软化血管，维护血管体细胞，防止心血管疾病的功效。除此之外，水豆腐对病后调理、减肥瘦身、细致皮肤亦很有益处。海带丝(鲜)：海带丝含碘量极高，是身体生成甲状腺素偏高的关键原材料，常吃会让头发盈润黝黑。海带丝具备一定的功效与作用，由于海带丝中带有很多的碘，碘是甲状腺囊肿生成的关键物质，假如身体缺乏碘，便会患“粗脖子病”，即甲状腺囊肿机能减退症，因此，海带丝是甲状腺囊肿功能不高者的最好食品。海带丝中还带有很多的甘露醇，而甘露醇具备有利排尿消肿的功效，可预防肾功能衰竭、老年水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、维生素b3等协同效应，对预防动脉硬化、高血压、慢性支气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等病症，都是有不错的实际效果。海带丝中的蛋白质食物和不饱和脂肪，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的预防功效。中医学觉得，海带丝茯苓功效咸寒，具备化结、消结、消炎、止喘、行驶利湿、祛脂降血压等作用，并对预防矽肺病有不错的功效。海带丝胶原纤维能促进身体的放射性元素陪同排便排出来身体之外，进而降低放射性元素在人体内的堆积，也降低了放射性物质病症的产生概率。

西兰花：西兰花中带有很多的β胡罗卜素和铁，也是维生素b26、叶酸片、铁和钾的极好来源于。在其中丰富多彩的铁对缺铁性贫血有改进功效，能让人面色红润，容光焕发，因而被青睐为美容养颜上品。西兰花叶中带有铬和一类型甘精胰岛素样物质，其功效与甘精胰岛素十分类似，能使血糖值长期保持。丰富多彩的B族维生素成分使其可以避免口角炎、夜盲症等维他命注意力不集中症状的产生。西兰花中带有很多的抗氧剂如维生素E和硒元素，具备延缓衰老、推动细胞的增殖功效，既能激话大脑神经，又可提高朝气蓬勃，有利于避免人的大脑的脆化，避免老年痴呆。美国哈佛大学的一项科学研究还发觉，每星期服用2～4次西兰花的中老年，因摄取了维生素D和胡罗卜素，可减少患眼底黄斑衰退的风险，进而保护眼睛。

5 菜谱相冲

水豆腐：水豆腐不适合与西兰花、小香葱一起烹饪，会转化成非常容易产生结石的草酸钙;水豆腐忌于纯蜂蜜、莴笋、春笋、牛肝同食。

海带丝(鲜)：海带丝不适合与柿子饼、茶、酸酸的的新鲜水果同食。

西兰花：西兰花不适合与泥鳅、苋菜、丝瓜、猪瘦肉同食。

历经上边的详细介绍，大伙儿见到在豆腐海带汤的制作过程之中还添加了西兰花那样营养元素比较丰富的食物，因而，大伙儿能够依据自身的口感开展调节。可是，大伙儿一定要留意一些菜谱相冲状况的产生，在享有特色美食的另外，确保自身的身心健康。

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