水饺是我国的特色美食，每到新年也是不可或缺，水饺是意味着了一种阖家欢乐的感情。在平时的日常生活之中也可做为一种极其便捷的食品。在其中韭菜馅饺子是很多人偏爱的一种，这类水饺的风采在哪？为什么很多人对它十分偏爱。韭菜馅饺子的作法也是怎样的呢？下边让我们来介绍一下。

主要材料

肉沫(400g)

调味品

苋菜(200g)姜片(50g)小葱(30g)盐(适当)胡椒粉(适当)鸡精(适当)生抽酱油(适当)

1  提前准备食物，苋菜清洗，姜片削皮，小葱清洗，肉沫预留。

2  肉沫在砧板上剁一下（我很喜欢剁的肉，热天了，今日只购到放到冷柜里的肉沫。）

3  姜切末，小葱剁碎，提前准备拌饺子馅。

4  饺子馅里添加生抽酱油，少量盐、胡椒粉，与生姜沫、小葱末一起，将饺子馅调均匀。

5  调准的饺子馅，放一下，让饺子馅进味。

6  苋菜剁碎

7  苋菜放一点盐腌一下

8  腌过的苋菜挤一下水，加到事前调准的饺子馅里。

9  将苋菜向饺子馅正中间扒，添加小色拉油，鸡精，将水饺馅调均匀。

10 调准的水饺馅，能够刚开始做饺子了。

11 摆开阵势，刚开始做饺子。（饺皮是菜市场买的）

12 一会就包完后

13 入锅烧开

14 出锅

小技巧：

1.苋菜腌一下又进味，又能非常好地和饺子馅结合。

2.煎生煎时，炒菜锅里先加一点油炸一下，再加一点水，饺皮便会煎熟透。

3.一定要把炒好的肉沫和生鸡蛋碎放凉在拌馅,要不然苋菜被热的他们烫后会变味儿,很难以下咽

先加点油再放苋菜,苋菜不喜欢出水量,包时再加盐,苋菜就不容易因盐的长期功效出许多的水了

需要留意的是:水开后先放入生肉馅的盖上盖子,沸腾后再放入熟饺子馅的

再沸腾后,点一碗冷水,再沸腾就好了

一盘热烘烘的韭菜馅饺子那样起锅了！在学习培训完韭菜馅饺子的作法以后，是否感觉非常简单呢。如果有兴趣爱好得话，在这类作法的基本上你要可是依据自身的爱好开展一些修改，造就出一种归属于自身独一无二的做法。做给亲戚朋友品味以后或许会获得非常大的称赞哦。

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