荼叶颇具色香味俱全形四大特性,能食用,能调合味道,提升颜色,又具备药理学成份,因此荼叶菜式一般都具备双向作用,既可提高胃口、消除挨饿,又能预防一些病症和提高身体健康。
1 荼叶粥 用材
绿茶叶花10克,梗米50克,白砂糖适当。 制作方法:将绿茶叶茶熬成浓茶水汁100ml并去渣,梗米清洗,添加茶渍、白砂糖及水400ml,慢火熬出稠粥。吃法:每天2次。凡精神亢奋,不容易入睡者,晚饭勿服。荼叶粥能融入急慢性痢疾、肠炎、急性肠炎、阿米巴痢疾、心脏病水肿、肺心病和过度疲惫等症,《保生集要》说:“茗粥,止咳化痰助消化,浓煎入粥。”
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