甲鱼蛋，说白了野生甲鱼生的蛋，有些人玩笑说王八蛋。在某年本山大叔大爷的搞笑小品中常说的“扯蛋”就是的甲鱼蛋。甲鱼蛋是不大的，每一个甲鱼蛋的直徑也就比一元硬币略微大一点。可是可不必小瞧这种睾丸哦!甲鱼蛋的营养元素是非常高的。

与生鸡蛋对比，甲鱼蛋中常含的蛋白是生鸡蛋的1.84倍，钙与维生素b2都会生鸡蛋的二倍以上。殊不知对人人体不好的胆固醇、糖和人体脂肪却远远地小于生鸡蛋。因而甲鱼蛋拥有 高些的营养成分。营养成分多，当然作用也就多了。

1：甲鱼蛋以及提取液能合理地防止和抑止肝癌、胃癌、亚急性淋巴结性败血症,并用以预防因放化疗，放疗造成的孱弱、贫血、白细胞减少等症;

2：甲鱼蛋亦有不错的净血功效，常肉食者可减少血胆固醇，因此对高血压、冠心病病人有利;

3：甲鱼蛋还能“补虚损、补肾壮阳气、大滋阴之不够”;

4：食甲鱼蛋对肺结核、贫血、体质虚寒等多种多样患者亦有一定的輔助功效;

5：补阴益肾、补骨髓、除热消结，用以骨蒸痨热、脾大、崩漏带下、血瘕腹痛、久疟、久痢等。

那麼，有这么多作用的甲鱼蛋要如何吃呢?

食用方法一：采用新鮮的甲鱼蛋，摆脱，去壳，立即服用(一定要新鮮);

食用方法二：水焯，选新鮮的甲鱼蛋(最好刚出生出去二天以内的)，清洗，不必去机壳，放进水里煮，并添加少量盐，再撒进少量荼叶，煮至水沸腾二分鐘上下，去机壳就可以服用。(留意煮开的甲鱼蛋蛋白质不容易凝结，呈乳状，鸡蛋黄会凝结)

食用方法三：这类食用方法蛋的总数要多许，将蛋清洗，再一个个摆脱，去机壳(像平常打鸡蛋)，放进磁器碗中，留意不必将蛋捣开，维持一个个详细状，再添加白砂糖(量适本人爱好)，最终放进锅中微火炖15分鐘上下，就可以服用。

那样许多买回来甲鱼蛋却不容易吃的小伙伴们就大解疑云了，直接生吃甲鱼蛋，开启鸡蛋壳立即倒进最后，假如还嫌味儿不足，再加一点点自身喜爱的调料，让这一更有营养成分的球形特色美食越来越更为丰富多彩。那样不仅品味来到新鮮的味儿，在这类美味可口的享有当中还补充来到丰富多彩的营养成分。

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