白芸豆炖猪蹄能够说成一道家常小炒，客观事实也的确这般。针对绝大多数人而言，白芸豆炖猪蹄全是常常可以品尝到的，非常是白芸豆炖猪蹄的滋补汤很美味。白芸豆炖猪蹄的味儿这般好，不但是白芸豆的功效，并且也是猪脚的贡献，二者缺一不可。许多人到体质虚弱的情况下，常常拿白芸豆炖猪蹄来食补。

白芸豆炖猪蹄针对很多人而言全是再了解但是的食材了，非常是猪脚，好多人都喜爱吃猪蹄。而猪脚除开能够煲汤以外，还能够烤和清炖着吃，全是很美味的。那麼，下边就来详尽说说白芸豆炖猪蹄这家常小菜。

白芸豆炖猪蹄作法一

原材料

主要材料：猪前蹄1000克，白芸豆100克

辅材：姜4片，葱少量，八角1枚，香莱少量

调味品：茯苓1一小块，辣椒面1饭勺，白醋少量，麻椒1勺子，白砂糖1勺子

作法

1、将猪脚清理干净，剁一小块倒进冷水中侵泡出血污，再控干。

2、白芸豆提早侵泡1天，再清洗干净，控干水份。

3、小香葱、香莱择洗干净，均剁碎末，装小盘子内，加白砂糖、辣椒粉、生抽酱油、白醋调均匀。

4、再放进冷藏室进味，预留。

5、解决好的猪脚倒进炖锅中，放水未过，再放八角、生姜片、麻椒，灶火烧开后转低火煮15分鐘。

6、捞出猪脚，用冷水清洗去白沫子，控干。

7、炖锅置火上，倒进煮过的猪脚，放进芸豆、生姜片、茯苓和适当的冷水。

8、开火灾烧滚后再烧15分鐘，再转文火炖1个三十分钟至烂。

9、最终撒上葱段，蘸上涨好的料汁就可以服用。

白芸豆炖猪蹄作法二

主要材料：猪脚500g

辅材：生姜适当、精盐适量、味精适当、麻椒适当、八角适当、大葱适当、白芸豆250g

流程

1.提前准备佐料，生姜切成片，麻椒少量，八角一到2个，葱切条。前一天夜里把芸豆给用温小水泡一晚上。

2.用姜和猪脚放进，把漂在上面的白沫子煮出去，把水扔掉，添加沸水煮。可添加盐和味精。要使汤进味。

3.煮的情况下可添加沸水，使猪脚汤炖泛白，添加泡好的芸豆。添加麻椒，和八角。

4.最终是猪脚酸软，芸豆出壳。软绵绵的，就可以起锅，再再加小香葱。美味可口。

小提示

要把猪蹄炖的汤泛白之后再加白芸豆，二种食材必须软绵绵的才美味。

根据上边文章内容详细介绍的二种有关白芸豆炖猪蹄的不一样作法，坚信大部分人都早已知道白芸豆炖猪蹄究竟该如何去做，实际上上边尽管是二种方式，可是没有什么多少实质上的区别。可是有一点务必提示的便是，白芸豆炖猪蹄这家常小菜里边因为主题风格成分还许多 ，因此以便身心健康一定不必多吃。

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