绿豆粥很受很多人的欢迎。其实适量吃一些绿豆粥，对身心健康是有一定好处的，尤其是在炎热的夏天。吃点绿豆粥有助于降火解毒。通常，你也可以吃绿豆粥作为特色小吃。绿豆粥怎么煮才好吃？很多人觉得自己煮的绿豆粥一点都不好吃。这是因为大家都没有掌握相关的小技巧。下面是煮绿豆粥的四个小技巧。

第一招，盖外盖。煮绿豆粥的时候，很多人习惯拉开外罩，以为外罩要不要都无所谓。其实煮绿豆粥的时候，外罩是要盖的。盖外罩的重点是防止绿豆接触co2和空气氧化。盖上外罩后，煮出来的绿豆粥颜色会更漂亮。

第二个窍门是使用矿泉水。在再煮绿豆汤的情况下，很多人习惯加凉水，觉得加凉水也没关系，就是马上用家里的凉水。其实不建议用家里的冷水。大家可以考虑选择矿泉水，可以让绿豆粥的营养成分更充分的发挥出来，也可以让绿豆粥的颜色非常漂亮，呈现出非常纯正的翠绿色。

第三个建议是加点柠檬水。在煮绿豆粥的情况下，大家其实可以加点东西进去，就是加柠檬水。加柠檬水可以把颜色翠绿的绿豆粥做得非常漂亮。可能很多人都意识到，自己煮出来的绿豆粥刚开始颜色还比较好看，但是过了几分钟，绿豆粥的颜色刚刚开始变得越来越淡，一点都不好看，让人食欲全无。如果能加少量柠檬水，就没有食欲了。但是，要注意。我们必须控制数量。我们不能加太多柠檬水。加多了可能会让绿豆粥很酸，影响口感。只是少量。

第四个小技巧是水烧开后放绿豆。在煮绿豆汤的情况下，一定要注意。在锅里的水烧开之前，你不能把绿豆放进锅里。很多人可能会在凉水的情况下，马上把绿豆放进去。那是错误的。只有把锅里的水烧开后再把绿豆放进锅里，煮出来的绿豆才会又美又好吃。煮绿豆汤不需要太长时间。水烧开后，可以煮30分钟。不用开盖，让绿豆粥炖一段时间。

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