无论是做为早饭還是正餐，油麦菜馅小笼包全是有一定的销售市场的，自然如果是着急赶时间是能够 在早点店购到，可是如果是自己做的小笼包得话，自然不但环境卫生味儿也是更合适自身。所以说，還是需要把握油麦菜馅小笼包的一些作法，便于提升生活品质。因此，我们一起来掌握下油麦菜馅包子的做法有什么呢。

油麦菜肉

主要材料：生猪肉300g、油麦菜300g、小葱50g、小麦面粉300g；辅材：植物油适当、色拉油适当、花椒粉适当、生抽适当、盐适量、味精适当、酵母菌适当。

流程

1.把小麦面粉和发酵粉混和，用温开水调成光洁的面糊，放溫暖处发醇

2.生猪肉去皮切成厚为一小块，要有一点白肉，最好肥二瘦八

3.油麦菜清洗，撕下硬梗，取叶子剁碎

4.小葱切割成粗一点的葱段

5.把葱段添加饺子馅，用生抽、盐、色拉油、花椒粉调均匀腌一下

6.添加油麦菜翻拌，再放盐、生抽调料，用适当的植物油翻拌

7.面糊发至二倍大，和面排出来气体，取一块搓发展条，匀称分为小剂子，擀成正中间厚边沿薄的饺子皮

8.填写包馅包成小笼包

9.小笼包包裹后用保鲜袋遮住再度发醇25-30分钟，见到小笼包胖了，拿起來净重变轻了了就可以了

10.炒锅加热到湿热，把小笼包摆放在弄湿的蒸笼布上边，正中间留些间隙

油麦菜馅小笼包(早餐菜谱)

原材料： 面糊：卷心菜一个打汁，小麦面粉、酵母粉 包馅：绿油麦菜一个、小葱一棵、肉馅、油、黑胡椒粉、味精、盐 1、卷心菜清洗、切片，用多功能料理机搅碎，挤压水分。 2、将汁用出水孔过虑，添加酵母粉搅拌均匀，添加小麦面粉合成蓝紫色面糊。 3、温开水化掉酵母粉，添加小麦面粉合成乳白色面糊。 油麦菜馅小笼包 4、肉馅添加生姜沫、盐、黑胡椒粉、味精、芝麻油拌和，腌约两小时。 5、油麦菜清洗，除去老帮，剁碎。 6、小葱滚刀块。 油麦菜馅小笼包 7、小葱和油麦菜拌和，添加油，搅拌均匀，使其包囊油，能够 合理避免出水量。 8、添加腌好的饺子馅，搅拌均匀。 9、面糊发好了！搓成光洁的面糊。 油麦菜馅小笼包 10、乳白色面糊和蓝紫色面糊，揉成麻花式。 11、揪重庆小面剂。 12、擀饺子皮。 13、填馅，包成小笼包。

同时絮叨： 1、卷心菜剁碎，进多功能料理机搅碎，拿布包囊，挤压水份。

2、榨成的汁用过滤网过虑，避免揉面有残渣，影响细致。

3、乳白色和蓝紫色面糊商谈时，不必在上面占过多的粉，要不二者沾不起來。

4、包馅填入，用勺背夯实，避免包馅过少。

5、打汁剩余的卷心菜渣，不必丢掉哦！11.火灾蒸20分钟，熄火虚蒸5分鐘再打开表盖，看白白嫩嫩的小笼包蒸好啦。

以上便是有关油麦菜馅包子的做法的详细介绍，生活起居中能够 依据自身的口感挑选做合适的油麦菜馅小笼包吃。自然，如果是做为正餐得话，尽管油麦菜馅小笼包可能口感更强，可是不可以取代白米饭，由于每日吃一点白米饭针对身心健康而言是十分有利的。

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